かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

☆里芋コロッケ☆

2018-10-11 08:40:05 | 日記

おはようございます

連日の良いお天気も終わってしまい

今日は、雨が降ってます

朝から暗くて、寂しい感じ・・・

夕方のような暗さで電気無しでは

無理!!

一日雨の予報で、最高気温も

グ~ンと下がり18℃の

山形市内です

 

今日は、友人とランチの日

彼女とは昔の職場で一緒

年に1~2回のランチを20年位

続いてます。前回は3月だったと

思います。

お喋りランチ、楽しんで来ま~す

 

 

 

昨日の晩ごはん

先日頂いた、掘りたての皮むき

里芋で!!

 

 

 

里芋コロッケ

皮むき里芋だったので、耐熱ボウルに

入れて、レンチンして潰し

玉葱と豚挽き肉も耐熱ボウルに入れて

同じくレンチンして

 

 

 

里芋と混ぜて軽く塩コショー

 

 

↑を好きな形に丸めてフライ衣を

付けて、揚げて出来上がり

レタス、千キャベツ、しその実天

シシトウ、ミニトマトも一緒に

中はネットリモチモチ

私は塩とソースで食べましたが

塩の方が美味しく感じました~~

 

 

 

 マカロニサラダ 

久しぶりに作りました~

マカロニと一緒に人参も茹でて

いつものように玉葱、きゅうりは

塩もみ、ハムではなく魚肉ソーセージ

を入れて

これもいつもですが、夫は私の分まで

ニコニコしながら

 

 

 

 大根の葉ナムル

摘みたての小さくて柔らかい

間引き大根の葉をいただきました

 

 

早速、寝も洗ってサッと茹でて

ニンニク、塩、ごま油、ゴマで

味付をしてナムルを。

とっても美味しい~

 

 

 

 

大根の皮金平

夕べも殆ど貰い物中心でしたが

美味しくいただきました~

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

ランはグッスリ

 

 

ウンスも反対のソファ―でグッスリ

 

 

 

いつの間にか一緒に爆睡中!!

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように 

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20 コメント

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おはようございます😃 (マリア)
2018-10-11 10:23:47
うわぁ美味しそうな食卓
あぁ頂きたいです😉
里芋のコロッケ大好きです❤
摘みたての大根菜
羨ましい~😁
美味しかったのでしょうね🙆
Unknown (mika)
2018-10-11 10:50:45
だめだぁ~里芋食べたい病が…(笑)
って普通に煮ようと思ってたんですが…
コロッケもそそられますねぇ~
取りあえず…焼き豚だけは購入(作らず(笑))
して今日のお弁当にしました~
今から食べるのが楽しみです。
かこさんも今日はお友達とのランチ
何召し上がるのかしら
楽しい時間を過ごしてきてくださいね
Unknown (モカママ)
2018-10-11 11:00:45
こんにちは~

かこさん、先ほどはご心配のLINE
いつも気にかけて頂き嬉しく思います
ほんとうにありがとうございます

まびいた大根の葉
新鮮で柔らかそうで美味しそうですね
たくさんご近所からのお野菜の頂き物
本当に羨ましいです

東京は高くて最近は手が出ません
その時の安い物を買い、献立決めています

今日はお友達とのランチ
かこさんは友人も多くてこれも羨ましいです

どの方も長いお付き合い~
かこさんのお人柄に
みなさん惹かれているのでしょうね

楽しんで来て下さいね
お話に花が咲き美味しい物も頂いて来てね

ランちゃん、ウンスちゃん~
お留守番お願いします
こんにちは~! (マリンカ)
2018-10-11 14:56:10
今日は急に寒いですね😆💦
ランちゃんウンスちゃんは毛皮があったかそう!

里芋コロッケ、美味しそうですね💞
里芋のコロッケは食べたことがありません。
きっとじゃがいもよりもっちり食感なんでしょうね~😆

大根葉っぱのナムルも栄養価高そうですね!
最近緑色のお野菜が高くて買えなかったので…
大根葉を早速購入しに行ってみます。

お友達とのお食事楽しみですね💞
お気を付けて行ってらっしゃいませ!!
マリアさんへ (かこ)
2018-10-11 16:13:26
こんにちは~

はーい、里芋のコロッケ私も大好きなので
とっても美味しくいただきました。
毎年、この時期は必ず里芋のコロッケを
食べたくなり作ってます(^O^)/

摘みたての新鮮な大根の間引き菜、柔らかくて
美味しかったですよ~♬

いつもコメントをいただきありがとうございます


mikaちゃんへ (かこ)
2018-10-11 16:51:20
こんばんは~

里芋美味しいよね~~
私も大好きです(^O^)/
毎年、この時期はとにかく食べたくて作ってます

今日のお弁当美味しかったですか?
明日のブログにアップお願いしますね♬

お喋りランチ、楽しく過ごして来ました~
いつもコメントをいただきありがとうございます
モカママちゃんへ (かこ)
2018-10-11 16:56:18
こんばんは~

お忙しい時間かとは思いましたが、ちょっと心配
だったので・・・
骨折早く治ると良いね!!

大根の間引き菜、柔らかくて本当に美味しかった
です。
新鮮な物は味付しなくても美味しく感じますね(^O^)/

お蔭様でお友達には恵まれています。
自分でも幸せに思います♬

お喋りランチ3時間楽しく過ごして来ました。

ランとウンスもオリコさんにお留守番して
くれましたよ(^O^)/

いつもコメントをいただきありがとうございます
マリンカさんへ (かこ)
2018-10-11 16:59:17
こんばんは~

里芋コロッケ大好きなんですよ!!
毎年、今に時期は作ってますが、本当に
ネットリしていて美味しいです(^O^)/

大根の間引き菜新鮮で、柔らかくて最高~~♬
↑にも書きましたが、新鮮な野菜は味付しなくても
美味しく感じます(*´∀`*)

お喋りランチ、ゆっくり3時間楽しんで来ました~
いつもコメントをいただきありがとうございます
Unknown (チーちゃん)
2018-10-11 17:24:48
こんばんは♪
里芋のコロッケ美味しそう~
いつもじゃがいもで作ってるのですが
里芋もいいですね。
お友だちとの時間は
楽しいですよね(*^▽^*)
こんばんは (なこ)
2018-10-11 20:01:12
実は里芋が嫌いな私。
ほとんど好き嫌いはないのですが。
でも、里芋が好きな主人。
コロッケなら、煮物より失敗なくできそうですね。
嫌いな食材って、調理が難しくないですか?

お釜は二度ほど行きましたよ~
うちもあさひを連れて(笑)

新潟から私の両親が来て私達も神奈川から山形へ向い両親、娘と合流し、ドライブしました。
初のの赴任先が私の実家がある新潟の隣の山形で、
沖縄から北海道まで赴任の可能性があるなか、なじみのあった山形の赴任で、ホッとしたことが懐かしいです。
あっ、でも、この山形の帰り、16時の新幹線で東京に戻る予定が、東北新幹線の不通の関係で高畠で3時間ストップし、「娘宅に引き返す?」と話していると動き出し、でも、結局、東京駅でなく、上野から横浜駅に向かい夜中の1時過ぎに到着。
JR負担で横浜からタクシーで自宅まに着いたのが2時でした。
二度と経験しない出来事です。
不幸中の幸いで、あさひの余分のドックフードを持参し、高畠のホームの草むらであさひが用を足せたのは幸いでした。
あさひもせまいバックの中、頑張りました!
いつも長くなりごめんなさい。

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