かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

和風チキンバーグ☆きゅうりの煮物

2018-08-10 08:40:28 | 日記

おはようございます

台風、何事もなく過ぎ去ったようで

ホッとしてます。

今朝も4時半過ぎにウォーキングして

来ました。外に出た瞬間空気が

生暖かくて一瞬「気持ち悪~~い」

って、叫んでしまいました。

 

今日は、雨の予報ですが33℃の

山形市内です

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日はまたご飯の仕度がイヤ!!

そして買い物に行くのもイヤ!!

それならば冷凍庫、冷蔵庫にある物で

と、メニューを考えていたら

途中からやる気が出て来てそれなりに・・

 

 

 

 

和風チキンバーグ

鶏胸ひき肉200gに塩少し入れて

粘りが出るまで混ぜて、みじん切りの

玉ネギ、おろし生姜、片栗粉、水切り

した木綿豆腐150gを混ぜて

ハンバーグを作り、フライパンで

焼いて、大根おろしに大葉の千切りも

混ぜてズッキーニとトマトのソテーを

トッピング

ポン酢醤油をかけていただきました~

何処にでも誰でも作れるチキンバーグ

ですが、イヤイヤ作った割には

何とも優しい味で美味しかった~

 

 

 

 

きゅうりの煮物

昨日いただいた大きいきゅうりの

皮を剥き、真中から縦割りにして種を

取って、水から煮て一度湯を捨てて

さつま揚げと一緒に麺つゆで煮て

枝豆を散らして

※ 煮る時は水は入れません。

油を少し入れても美味しいです

きゅうりが 口の中でトロリ~

 小さい頃から食べてましたが

やはり夏の味、美味しいで~す

 

 

 

ポテトサラダ

夫の大好きなポテトサラダ

久しぶりに作りました。

いただいてるじゃが芋を洗って

皮ごとレンチ~ンして、少し冷めたら

皮を剥いてマッシャーで潰して

今回のじゃが芋は「きたあかり」

ホクホクで色がさつま芋みたい

 

 

 

きゅうり、紫玉ねぎの塩もみ

レンチン人参、ハムの代わりに

魚肉ソーセージ、を入れて

 夫、喜んで両方食べてました~(笑)

 

 

 

袋豆腐の冷奴

いただき物の袋豆腐

山形の秘伝豆で作ったもので

 

 

 

ごま油、岩塩、韓国のりをかけて

 夕べも美味しくいただきました~

 

 

今日の夫のお弁当

明日からお盆休みなので暫く私も

お弁当作り休み出来ます。

夫にも自分にもご苦労様~~~

 

 

 

 

 

ランとウンス

久しぶりにランのアップ

 

 

 

 

ウンスも負けずにアップ

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

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16 コメント

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Unknown (モカママ)
2018-08-10 11:23:02
こんにちは~

昨日の大きなキュウリだから
こんな風に煮物も出来るんですね
瓜のような感じですものね
美味しそうですね

袋豆腐~
田舎に居る頃は良く見ました
東京では余り目にしなく懐かしく拝見しています

うふふ・・・ランちゃんのアップ
言われたら珍しいよね
凄く可愛い二人のアップ~

明日は娘のお手伝い
頑張って来ます

こんにちは~ (さっちん)
2018-08-10 12:15:20
こちらも、昨日から湿度が高くて
それで居て、やはり暑くて・・・。
今日も、エアコンつけて来ました!

わぁ~
ほんと、胡瓜を煮る~っていう概念がないので
最初、拝見した時はビックリしました^^A

頂き物ならでは~ですね☆

ランちゃんもウンスちゃんも~
アップが可愛いです^^
今日も、楽しく過ごしてね♪
こんにちは♪ (ゆきのん)
2018-08-10 12:19:21
ヤル気がなかっただなんて微塵も感じられないです。
どれも手が込んでいますよ!
そして、どれも美味しそう

あら? ポテトサラダ、かこさんの分は?
男の人、ポテトサラダ好きですよね。 うちもですよ

ランちゃんとウンスちゃんの可愛いアップをありがとうございます
癒されました~♪
モカママちゃんへ (かこ)
2018-08-10 13:13:39
こんにちは~

そうなんです。大根のような大きいきゅうりを
煮たんです。私は大好きです(^O^)/

袋豆腐、昔よりは少なくなりました。
この豆腐屋さんは山形市内でも凄く有名な
豆腐屋さんで県内産の秘伝豆を使ってるので
やはり美味しいですよ♬

あまりアップはなかったような気がして・・
可愛い~~なんて言われるとその気になって
しまいますよ(笑)

いつもコメントをいただきありがとうございます
さっちんさんへ (かこ)
2018-08-10 13:17:35
こんにちは~

きゅうりを煮て食べる・・そうなんです!!
私は小さい頃から食べていたので当たり前に
なってますが、普通はないですよね^^
ましてやこんな大きいきゅうりは、捨てちゃい
ますよね。山形では産直でも大きいきゅうりが
売っているんですよ!!

ランとウンス、嬉しいです(^O^)/
今日も仲良く遊んでます(^^♪

いつもコメントをいただきありがとうございます
ゆきのんさんへ (かこ)
2018-08-10 13:20:50
こんにちは~

本当に昨日はやる気が出なくて・・・
そんな時は買い物に行くのも億劫で・・・
でも途中からエンジンがかかり何とか
作れました~


ポテトサラダ、昼とかだったら食べて美味しい
って思うけど、お酒の時はやっぱり私は要らない
方です(´∀`*)ウフフ

ランとウンスに癒されていただき嬉しいです(^O^)/

いつもコメントをいただきありがとうございます
こんにちは~ (マリンカ)
2018-08-10 14:52:52
朝4時台から風が生ぬるいんですね~😱💦
日中の暑さを想像するとうんざりしますが、台風がそれてくれて良かったです😆


え~!やる気なしデーとは思えないとっても豪華なおゆうはんです😆💞
チキンバーグとってもヘルシーですね~!
お豆腐も、ごま油と岩塩と韓国のりトッピング美味しそうですね~😻
秘伝の豆というのが気になります…
Unknown (チーちゃん)
2018-08-10 14:58:46
こんにちは♪
家にあるもので
これだけのお料理ができちゃうなんて
さすがです。
きゅうりの煮物も美味しそうですね。
ランちゃんウンスちゃん
楽しいお盆休みを過ごしてね(*^▽^*)
マリンカさんへ (かこ)
2018-08-10 16:09:00
こんにちは~

そう、今朝は外に出たらあまりにも生ぬるい
空気で気持ち悪かったです!!
勿論、今は暑いの一言ですが・・・

昨日は本当に食事の支度が嫌になり、何か
買って来て食べようかな?って思っても
買い物に行くのも嫌になったんですよ(;´д`)トホホ
何とか途中からはその気に慣れましたが・・(笑)

おろしポン酢醤油で食べるハンバーグとかが
大好きです(^O^)/

ごま油と塩で食べる冷奴、美味しいですよね~

秘伝豆は秋に出る枝豆の品種です(^^♪
いつもコメントをいただきありがとうございます
チーちゃんさんへ (かこ)
2018-08-10 16:13:45
こんにちは~

いただき物が結構あるので、冷蔵庫にも
食材が沢山になるんです(^O^)/

きゅうりの煮物、美味しかったです(^O^)/
私は小さい頃から食べていたので、この時期が
来るとやはり食べたくなるんです(^^♪

我が家の夫も明日からお盆休み、ランとウンスと
一緒にいれます(^O^)/

いつもコメントをいただきありがとうございます

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