かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン14歳とウンス11歳を毎日更新!時々孫2人も登場

鶏挽肉とゴボウのつまみ揚げ☆秋サラダ

2019-10-11 08:45:00 | 日記

おはようございます

今朝は冷たい雨が降ってます

風は全くなく、嵐の前の静けさの

よう・・!!!

被害なく過ぎる事を願うばかりです

 

今日は雨の一日20℃の山形市内です

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は肉の日の我が家

鶏挽肉を使いました・・が

考えてみたら、今週の肉の日は

ずっと、鶏肉ばかり(≧∇≦)

 

 

 

鶏挽肉とゴボウのつまみ揚げ

鶏挽肉350gは塩少しと水を入れて

粘りが出るまで混ぜて、そこに

ゴボウ、人参、いんげん

玉ねぎを入れて

片栗粉、おろし生姜、塩コショーを

入れ混ぜて

(鶏挽肉が見えませんが下に入ってます)

 

 

 

手で丸めて、フライパンで転がしながら

少ない油で揚げ焼きして出来上がり

胸挽肉350gは二人では多いのですが

これは冷めても美味しいので

お弁当用に多く作り、冷凍庫に・・

胸肉なのと野菜がたっぷり入って

いるのでサッパリしていて美味しい~

 

 

 

秋サラダ

舞茸、エリンギ、椎茸、レンコン

さつま芋はグリルで焼いて

レタスの上に春菊と混ぜて

上から菊の花びらを散らして

いつもの、ノンオイルドレッシングを

かけていただきました

ちょっと秋風に・・・

 

 

厚揚げ焼き

ネギをたっぷりかけて

夕べも美味しくいただきました~ 

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

ランとウンス

今日はウンスの誕生日です

11歳になりました

いつまでも童顔で小さいので

カニヘンダックスに間違われますが

ミニチュアダックスです

身長はわかりませんが

体重は2.5kg

抱っこ大好きな甘えっ子

これからもラン共々宜しく

お願いします

この写真は昨日ですので

まだ10歳です

 

 

ランにくっ付いて寝ています

 

皆さん、今日も倖せな一日に

なります様に

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32 コメント

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おはようございます (コスモス)
2019-10-11 09:11:38
鶏挽肉とゴボウのつまみ揚げ いいですね~
おいしそう
秋サラダもね
菊の花びらを散らすなんて さすがかこさん
私は しないわ(>_<)

台風被害がないといいですよね
コスモスさんへ (かこ)
2019-10-11 09:35:34
おはようございます

鶏挽肉とゴボウのつまみ揚げ美味しく
いただきました~~(^O^)/

秋サラダ、きのこやさつま芋、レンコンを
たっぷり・・・モリモリですぐに無くなって
しまいました
遊び心で菊の花びらを・・・(´∀`*)ウフフ

台風、本当に何もない事祈るだけです

いつもコメントをいただきありがとうございます
Unknown (yunko)
2019-10-11 10:14:16
こんにちは^_^
冷たい雨がちらちら降ってきました。
先に買い物済ませようと、さっきスーパーに
行きました。混んではいなかったですね。
今日明日のものはとりあえず買って、夫は
今日は自宅勤務なので、あとで日よけのシェードとか
外してもらいます。
外のものは飛びそうなものは入れてしまいました。
とりあえず、ほっとしてます。

秋のサラダって、なんかオシャレだなあ。
菊の花って、すごく和風なイメージで、もう何年も食べていないのだけど、サラダに散らすのもありなんですね。ごぼうと鳥のつまみあげも美味しそう。
お酒がすすんじゃいそうな^_^
☆.。.:*・°^ー^.。.:*・°☆ (Cinnamon)
2019-10-11 10:49:34
鶏肉は癖がなく美味~私も好きです(^^♪
かこさんは、同じ食材でもバリエーション豊かな献立なので
写真を拝見しても楽しいですよ☆.。.:*・°^ー^.。.:*・°☆

台風、、、本当に多いですよね。
被害が少なく通り過ぎてくれればいいのですけど・・・。

「秋サラダ」ってネーミング素敵です。
秋サラダ。 (きっしぃ)
2019-10-11 11:17:17
彩りがよくて秋らしさが感じられます

鶏挽肉とゴボウのつまみ揚げはは、とても美味しそうです。
揚げ物ですが、ヘルシー感がありますね(^^)
作ってみます
Unknown (モカママ)
2019-10-11 11:54:54
おはようございます

今朝は洋服着せないでお散歩したら
モカたんブルブルしてました
気温が低いんですよね
私5時半から家の事していて
自分だけ暑くてモカごめん

秋サラダ最高ですね
こんなの見るの初めてです
後でじっくり見て作りたい

レンコン、お芋、お野菜
なんだかいいわぁ~~

明日は台風
家の事して過ごします
お掃除と断捨離かな・・・・

台風お互いに注意しましょうね
yunkoさんへ (かこ)
2019-10-11 12:02:01
こんにちは~

台風、前回もyukoさんの方は大荒れで
大変だったようですので、今回も似たような
コースみたいで心配ですね。
気を付けて下さいね。
準備万端で!!

勝手に命名したサラダですが。。(笑)
菊の花びら、きのこが熱かったので直ぐに
色が変わってしまい・・・(;^ω^)
鶏挽肉とゴボウのつまみ揚げ、ご飯にも
おつまみにもどちらにも合いま~す♬

いつもコメントをいただきありがとうございます
cinnamonさんへ (かこ)
2019-10-11 12:06:43
こんにちは~

胸肉やササミは本当にクセがなくて、私も肉の
中では一番好き(^O^)/
いろいろ工夫しているつもりですが・・・
そんな風に言って貰えると嬉しいです♬

秋サラダ・・勝手に命名してみました(笑)

いつもコメントをいただきありがとうございます
きっしいさんへ (かこ)
2019-10-11 12:09:28
こんにちは~

秋サラダ、勝手に決めて命名しました。
キノコも3種類入れてるので本当に秋を感じ
ながらいただきました~(*´σー`)エヘヘ
鶏挽肉とゴボウのつまみ揚げ、簡単で美味しい
ので是非どうぞ・・・(*´∀`*)

いつもコメントをいただきありがとうございます
モカママちゃんへ (かこ)
2019-10-11 12:14:00
こんにちは~

朝の気温だいぶ低くなって来ました。
モカちゃん、だいぶ寒かったのかも?
そう、その時の身体の動かし方で体感温度が
違って来ますよね!!

レンコン、芋、きのこ、野菜で勝手に
秋サラダと命名しましたが食べたらやっぱり
キノコが入ってるからか?秋感じましたよ~~(^O^)/
お掃除と断捨離頑張って下さいね♬

台風何もない事祈るばかりです
いつもコメントをいただきありがとうございます

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