コーヒーについて

いろいろ試した結果、

「広島珈琲」に落ち着いている。

豆のまま注文。

大体２キロで送料込み３千円ほど。

電動ミルが壊れたので、最近はもっぱら手挽き。

お湯を注ぐ前に、

空中に浮かせながらフーフー息をかけて

薄皮を飛ばすのを忘れずにね。

あんまり顔を近づけると目に入るから要注意。

最初に熱湯を少しだけ注ぐと

濡れたコーヒーがふわあと山のように盛り上がるのです。

これがないと、いけませんな。