お菓子教室・・・モンブラン風栗のケーキ

金曜日は、お菓子教室の日でした。

今回は、「モンブラン風栗のケーキ」

前回ＣＫさんと一緒に作ったモンブランとは、別のケーキです。

ココアスポンジを焼いて、２つに切り、ラム酒入りのシロップを打ちます。

生クリームを挟み、周りにも生クリームを塗ります。

缶のマロンクリームとバター、生クリームで作ったマロンクリームを絞り袋に入れて、絞っていきます。

ココアと栗の甘露煮でデコレーションして、出来上がり



上から見ると、こんな感じになりました。

ＴＷＧの紅茶を入れて、いただきます



ココア生地とマロンクリーム、合います



前回作ったモンブランは、マロンクリームがたっぷりで、作る工程も何段階かあり、本格モンブランという感じでしたが、

今回は軽い感じで簡単に作れて、とても美味しく出来ました。

次回一時帰国する時には、またマロンクリームの缶を買って来なくちゃ

こちらでは、ケーキ屋さんにモンブランが売っていないので、お客さんが来た時に出すと、喜んでもらえそうです