焼きカレーパンを作りました。
パン焼き器で、１次発酵。
全部で１６個のパンを作りますが、６個はカレーパン、６個は丸パンにします。
１２分割にして、丸めてベンチタイム１０分。
その間に、天板に溶けるチーズを６か所に置いておきます。
中に入れるカレーは、以前作って冷凍しておいた辛口キーマカレー。
カレーを生地で包んだら、綴じ目を下にしてチーズの上に置きます。
２次発酵、２０分から２５分。
１９０℃のオーブンで約１５分焼きます。
パンの裏はこんな感じ。
もう少し、チーズがこんがりしていてもいいかもね。
割ってみると、ちょっとカレーが片寄っていますが、隙間なく入っています。
今回は、きのこのクリームスープも作りました。
マッシュルームとシイタケ、ベーコンが入った濃厚なスープです。
初めて作った焼きカレーパン。
チーズとカレーの相性抜群で美味しかったですが、揚げたカレーパンも美味しいよね。
次回は揚げカレーパンを作ってみます
パン焼き器で、１次発酵。
全部で１６個のパンを作りますが、６個はカレーパン、６個は丸パンにします。
１２分割にして、丸めてベンチタイム１０分。
その間に、天板に溶けるチーズを６か所に置いておきます。
中に入れるカレーは、以前作って冷凍しておいた辛口キーマカレー。
カレーを生地で包んだら、綴じ目を下にしてチーズの上に置きます。
２次発酵、２０分から２５分。
１９０℃のオーブンで約１５分焼きます。
パンの裏はこんな感じ。
もう少し、チーズがこんがりしていてもいいかもね。
割ってみると、ちょっとカレーが片寄っていますが、隙間なく入っています。
今回は、きのこのクリームスープも作りました。
マッシュルームとシイタケ、ベーコンが入った濃厚なスープです。
初めて作った焼きカレーパン。
チーズとカレーの相性抜群で美味しかったですが、揚げたカレーパンも美味しいよね。
次回は揚げカレーパンを作ってみます