おいしいもの、大好き 2

おいしいものを食べるのも作るのも飲むのも大好き。簡単なお料理やおいしかったものの記録です。

キャベツのオムレツ

2017-01-21 | my料理

おおつきちひろさんのレシピで作る、スペインオムレツは何度も書いています。

今日はキャベツをたっぷり使ったオムレツがいいなと思い、作りました。

粗みじんにキャベツを切ります。少量のオイルでじっくりと火を通します。

27センチのフライパンに、卵6個に塩・粉チーズ少し・キャベツを入れてゆっくり焼きます。

長谷川農園の「凍みトマト」を乗せてから、反して表面に火を通します。

キャベツの甘みと、アクセントのトマトがとてもよく合いました。

12等分に切りました。

 

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2 コメント

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おいしそうです (長谷川勉)
2017-04-03 21:50:39
長谷川です。トマトを使っていただき、ありがとうございます。ゆくゆくは、このレシピをHP(現在作成途中ですが・・・)で紹介していきたいと思います。今年もトマトが始まりましたので、収穫できたらお送りするようにします。
長谷川さんへ (tsubasa)
2017-04-05 21:31:22
HP拝見しました。お料理の写真もきれいですね。
もう畑が始まったのですね。こちらはまだスキーシーズンで、下までしっかり滑って来られます。
収穫のころ、皆さんにもHPをお知らせしますね。

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