おいしいもの、大好き 2

おいしいものを食べるのも作るのも飲むのも大好き。簡単なお料理やおいしかったものの記録です。

パクチー

2017-04-15 | my料理

とても良質のパクチーを料理しました。

醤油・酒をひと煮たちさせ冷ましてから、刻んだ葉とレモン汁を混ぜてパクチーソースにします。

鶏から揚げや魚のフライなどに添えます。

 パクチーの根・太い茎・レンコン・ゴボウを千切りにします。

炒めてから、酒と醤油で味付け。きんぴらにしました。

素材の甘みが際立っています。おいしかったです。

コメント
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