メンチカツ

ハンバーグ、ミートローフではない牛豚合挽き肉のお料理は？　メンチカツにしました。ハンバーグとほぼ同じですが、少し甘味を出すためにケチャップを加えました。揚げると球形に近くなってしまうことがあるので薄くしましたが、もう少し厚みが欲しかったです。一枚の肉は５０ｇです。昔ながらの「洋食屋」さんで厚みのあるおいしいメンチカツが食べたいな。