大根と帆立のサラダ ( 2人分 ) 106 kcal
材 料 分 量
大根 4cm( 100 g )
塩 小さじ1/2
帆立水煮缶詰 30 g
水菜 10 g
トマト 60 g
マヨネーズ 20 g
帆立汁 20 cc
作 り 方
1、 4cm長さの大根を縦に1cm幅で切り取り、2mm厚さの色紙切りにし、ボウルに入れて塩をまぶして10分おく。水菜は4cm長さに切り、トマトはくし型にする。
2、 10分おいてしんなりしたものを軽くもみ、水でサッと洗ってしっかり水気を切り、ほぐした帆立、マヨネーズ、帆立汁を加えてよく混ぜ合わせる。
3、 器に盛り、水菜とトマトを飾る。
