今日の・有難う＆おもしろ話＆不気味・・・

今日のゴミ拾い・・・・


土日・・・休みの間に・・・・久貝二丁目の新しい公園にゴミが散乱・・・・


昨日は子供達が多く遊んでいました・・・・


でも・・・・お菓子の袋なら・・・まだ・・・許せますが・・・・・



タバコの箱や、チュウハイの缶は大人でしょう・・・



「プン・・・プン」



ここの公園の雑草を抜いてくれている方に出会いました・・・・



少しずつ・・・面倒を・・・見てくれています・・・




有難うございます・・・・・



まったく、知らない人です・・・



でも・・・気にかけてくれています・・・・





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↓スズメバチ第２弾・・・・


今日も・・・たまたま・・・またまた・・・スズメバチをゲット・・・・


やっと、味見が出来ると・・・・


今日は・・・オリーブオイルで素揚げ・・・・軽く塩を、ふりかけて・・・・


さあ・・食べて見ようと・・・・



今度は・・・・弟が・・・・少し食べて見たいと・・・・



怪しい雰囲気の中、またもや・・・・「パクパクパク」



また、やられあかぁー



味見の感想は・・・・



・・・んんん・・・せんべいみたいやぁーと言っていました・・・・



またも・・・やられたかぁー




↑今日の有難い自然の恵みを頂きました・・・・

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↓写真・・・・


今日の朝の散歩で・・・・


犬川の排水口から・・・・


白い様な・・・黄ばんだ・・色の排水が・・・・


ちょっと・・・不気味で・・・心配でした・・・・


明日の朝、また、見に行きます・・・・




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葛（くず）新芽の美味しい食べ方・・・・チャレンジ・・・

全国どこにでも生えている葛（クズ）・・・



マメ科の植物で、どんな所にも生えます・・・



勢力は強く・・・大きな木でも巻きついて枯らしてしまうこともあります・・



薬用としては、根茎を日干しにした物が葛根です・・・


かぜ薬の葛根湯の主剤になります・・・


根を水でさらしてデンプンを取り熱湯で溶いた


くず湯は、発汗作用があり、解熱に有効・・・・



初夏にかけて、出てくる新芽を食べる事にチャレンジしました・・


まず、犬川に行き・・・・





新芽の所１５センチ位を手で「プチプチ」と折るような感じで・・・





至る所に生えてるので・・・３０分もあれば・・・十分採れます・・・





まずは、ゴマ和えを作ろうと・・・



塩で茹で・・市販のダシ少々・・・すりゴマ多めに・・・




ハイ、出来上がり・・・簡単・・・・






少し味見と・・・・



んんんん・・・？？？まずい・・・・

味自体は悪くないのですが・・・・



葛に付いている毛の部分が・・・食べにくい・・・


まるで、キュウイの皮を食べてる感じでした・・・


「バサバサして、のどに通らない・・・」

採点は星０です・・・

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仕方が無いので・・・そこに・・・お好み焼き粉を入れ・・・





油で揚げることに、しました・・・・





ハイ・・・「出来あがり」・・・



ダシが入っていたので・・・・



真っ黒くろすけ・・・





黙って子供に味見してもらったら・・・



なかなか・美味しいと・・・・




ダシが効いてるのか・・・魚のすり身の味がすると・・・



確かに・・食べてみると・・・まあまあ・・見た目より美味しいかったです・・


揚げたので・・毛の部分も全く分からなくなりました・・・



採点は星☆☆です・・・


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


残っている葛がまだ、あったので・・・



次は・・・かき揚げでも作ろうと・・・



水で洗い・・・濡れたままの状態で・・・




今度は・・たこ焼き粉を、まぶし・・・






平べったくして・・・油の中へ投入・・・・



カラッと揚げる為、・・・その後は、おはしで・・・




全体を突っつき、まわします・・・・



カラリと揚がって・・・「ハイ」・・出来あがり・・・




最後に、塩を少々・・・・






味見してみると・・・「まぁー・・なんて美味しいんだろう・・・」




まるで、山菜の王様の、たらの芽にそっくりの美味です・・・・



アスパラにも似ています・・・



採点で言うと星☆☆☆です！

見た目も山菜らしく・・・食感もGOODです！




食べにくかった、毛の部分も・・なにも分かりません





身近に・・・こんな食材があったとは知りませんでした・・・




山菜取りの人でさえ、無視している野草です・・・




草刈では、機械に巻きつく腹の立つ・・雑草でしかありませんが・・・




見方を変えると・・・・



美味しい・・・野草です・・・



これから、食料難が来ても・・・生き抜いていけるかも・・・



みんなが競って採ってくれたら・・・草刈も楽になるかも・・・



調理法を知ってれば・・・安心・・です・・・






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