不思議な形のズッキーニ
右の黄色は、UFO型ですって！
ご近所マルシェで見かけた不思議な形のズッキーニ。
ズッキーニなんて、ラタトュイユの時しか使ったことがないから
イマイチ、お料理の方法がわからなかったのですが、
お店のお姉さんに、料理方法を教えてもらいました。
まずは、輪切りにして、チーズをのせてグリルで焼く・・・・というとてもシンプルなもの。
ズッキーニ自身が、瑞々しくて甘いので、
チーズをのせても上品な美味しさ！
パクパク食べちゃいました。
翌日は、黄色のUFO型にチャレンジ。
中をくりぬいて、みじん切り、合びき肉と合わせて肉詰めにして、
またまたグリルで焼く。
塩、胡椒で味付けたら、そのままパクリ。
（こちらは写真を撮り忘れて(^^ゞ）
とにかく、とっても美味しくいただきました。
ズッキーニが甘いって、初めて知ったかも。
ズッキーニなんて、キュウリのでっかい奴！ぐらいの感覚でしかなかったけれど
ウリ科カボチャ属の野菜だそうです。
外見はキュウリだけれど、カボチャの仲間だったのね。
確かに、独特の甘さがあって、柔らかでした。
特別、栄養価が高いというわけはないけれど
カリウムの含有量が、トマトやキュウリより高いこと
低糖質、低カロリーで
ダイエットにお勧めの夏野菜だそうです。
食べ過ぎの心配はなかったようで、やれやれ。
ご近所マルシェ、地元の農家さんが、直接販売に来られるので
新鮮で、面白いものもたくさん目にすることができます。
数か月に1度だけれど、次が楽しみになってきました。
