マイタのブログ

新潟県新潟市西区鳥原2595-8 前田商店 TEL 025-377-6327・FAX 025-377-7981

待ち遠しきは、

2019年10月22日 | 酒 2019年

 本日も張り切って営業しております。



さて、

おかげさまで秋の限定酒「〆張鶴 純米吟醸・越淡麗」と、「金鶴 純米大吟醸・上弦の月」ともすでに完売いたしましたのでお知らせ申し上げます。ありがとうございました。



今年は例年以上に待っていて下さったお客さんが多かったように感じております。特に「上弦の月」に関してはこのたびはお一人様1本の限定販売にさせていただいたのですが早かったですわ。



そしてお次は冬の酒「新酒 しぼりたて」の出番です。

(前田商店 しぼりたてのご案内)http://maitasake.com/2018sibori.html

今年の出来はどんなでしょうねぇ、楽しみですなぁ・・・ちなみにこちらは令和初の新酒なのですよ。

 





 

新酒とは何ぞや?と申しますと、今 酒造年度(7月1日~翌年6月30日)に造られたお酒にございます。

令和が始まった時点ではまだ前酒造年度でしたからね。豊穣の秋を迎え、収穫されたばかりの新米で造られた出来たてのお酒、それが「新酒 しぼりたて」なのです(他の解釈もあり)。出来上がるまで今しばらくお待ちください。当店で最速は「〆張鶴しぼりたて」、11月13日入荷予定です。

ご存知のかたも多いと思いますが、勝手ながら当店ではこの「〆張鶴しぼりたて」だけは全量予約制で承っております。その理由は、醸造元の宮尾酒造さんが「しぼりたて」の特性を重視し、鮮度を存分に味わっていただけるようにと蔵出し日を4回に決めて計画的に仕込んでいるため、ならば当店は入荷後なるべく新鮮な状態のものをお客さんにお渡ししたいと考えたからなのです。わがままと受け止められるかもしれませんが酒屋万流、どうか大目に見てくださいませ。

 



それでは本日も日本酒で乾杯!


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