おかげさまで毎年好評の「金鶴 にごり酒」、純米造りの活性生酒です。
今では泡が出る日本酒は珍しくありませんね。その草分け的存在というといささか大袈裟ですが、でもそういっていいくらい このお酒には歴史があります。ですから瓶を横にできない理由もすでにご存知のかたが多いのですが、なんで瓶を横にしてはいけないの？と疑問をお持ちのかたはこちらをご覧ください。↓
この通り王冠の真ん中に穴が開いているんですよ、瓶の中でゆっくり続いている醗酵により生じたガスを抜くための。簡単には液漏れしないように王冠の内貼りがガードしてくれてますが、立てたままでも激しい振動が加わると内貼りの隙間からお酒が漏れ出すことがありますのでね。ならば横にして取り扱ったらどうなるかはご想像の通りです。瓶の中は醗酵で圧力が高くなってますからお酒は飛び出したがっているんですよ。
ということで今年もこんなものを用意しております。
瓶を立てたままお持ち帰りいただけるように空の化粧箱を貼り付けて、720mlと300ml 4本まで対応可能です。これでも箱ごと倒れる恐れが無いわけではないんですけども、そこは工夫次第でなんとか。
さて、日の入りはちょびっとだけ遅くなったそうなので夜の始まりが徐々に後退しているってことですな。かといって日の出が早くなるにはもう少し日数がかかりますから昼間が長くなったと感じるのはまだまだ先ですね。まぁそれが冬ですし。
それでは皆さん、本日も日本酒で体の中から暖まってくださいませ。
日本酒で乾杯！
