干し芋

これから、スーパーなども売っているべにはるかの「干し芋」が目に付くようになる。

我が家でも、一昨日頂いた紅はるかを蒸して、芋の中央はそのまま頂いているが、端の方を干し芋にした。昨日は雨降りで、家の中に干しているが、今日天気が良ければ表に出して干したい。