うすい山荘の歴史。

昭和48年8月31日から

天然車えび料理専門　うすい山荘を始める。

昭和58年9月18日、日曜日

西日本新聞本社の、

朝刊に中面、1ページを、うすい山荘の記事。

福岡の西日本新聞・日曜版にうすい山荘の記事が出る。

執筆者は、吉田記者（元福岡県知事）。

以来、福岡の朝日新聞・毎日新聞、

福岡県全紙のスポーツ紙に掲載され、

福岡のラジオ番組にて取材される。

博多駅のコンコースで、車えびの水槽が特別展示されたことも。

1623年～秋穂での

12代目、うすい山荘、当主

臼井博隆（昭和30年2月15日～）

うすい山荘　2代目経営者として、発展に尽力する。

桓武天皇から、

　臼井家56代目当主。家内と私 博隆で車えび料理を全国的に有名にしました。

キリスト教徒でもありました。

臼井家は本姓は千葉といい平氏である。

祖先は桓武天皇から出た天皇の御子 葛原親王（かずらわしんのう）である。