チョコレートパウンドケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　（18cm　パウンド型）
　　　　卵　　　　　　　　　　　　　2
　　　　スイートチョコ　　　　　　100g
　　　　無塩バター　　　　　　　100g
　　　　粉糖　　　　　　　　　　　40g
　　　　アーモンドパウダー　　50g
　　　　グラニュー糖　　　　　　30g

　　　　薄力粉　　　　　　　　　　40g
　　　　ココアパウダー　　　　　10g
　　　　ベーキングパウダー　　小1/2
　　　　　　　　　　　　　　　合わせてふるっておく
　　　　粉糖　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　※　バターは常温にしておく

　　　１）チョコレートは刻んで湯煎で溶かす
　　　２）バターをクリーム状に練り　粉糖を加えて混ぜ合わせ　更に卵黄を少しずつ　　
　　　　　加えて　アーモンドパウダー　1のチョコレートと順に加えて混ぜ合わせる
　　　３）卵白とグラニュー糖でしっかりしたメレンゲを作る
　　　４）2へメレンゲの一部と粉類の一部をふるいながら入れて混ぜるを　2～3回繰り
　　　　　反す　　ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
　　　５）型に流し込み　表面をならして　160℃で40分焼く
　　　６）粗熱を取り　ラップをしてさまし　しっとりさせる
　　　７）冷えたら粉糖をふりかける