懐かしい・・

今年もあっという間に2月

今年は29日まであるんですね



最近、ふっと懐かしい土地名を聞いたり、

ふっと懐かしい音楽を耳にしたりすると、

当時のことが、わぁ～と思い出されますね（笑）

年齢ですかね（笑）



懐かしいということで

子どもたちが小さかった頃

よく作った簡単料理

載っけますね





少しケチャップを入れた

子どもにも大人にもおいしい

えびの炒め物


小えび250ｇ、ニンニク・しょうが少々、長ネギ1/2本、
＜酒大1、しょうゆ大1/2、鶏ガラススープ3/4カップ、
ケチャップ大1.5、砂糖小1/2、塩・こしょう＞

小えびは片栗粉をまぶし、1度ゆでる。
ニンニク・しょうがはみじん切り、長ネギもみじん切り、
フライパンでニンニク・しょうが、長ネギを炒める。
そこに調味料を入れ、煮立ったら小えびを入れ、
煮だったら、少量の片栗粉でとろみをつける。



久しぶりに作ったな

覚えてますか？





お次は、かに缶使った中華丼


豚こま100g、かに缶小1、竹の子100g位、
きくらげ5g、長ネギ1本、しょうが1片、
＜鶏がらスープ11/2カップ、酒大、塩小1/2、
しょうゆ少々、片栗粉・水各大１＞

豚肉は、塩こしょうで下味をつける
竹の子は、一口大の薄切り
きくらげは、水で戻す、長ネギは斜めに切る
豚肉を炒め、すったしょうがと長ネギを入れて炒める
竹の子ときくらげも加え炒め、調味する
煮立ったら片栗粉でとろみをつけ、最後にかにを加える
　　　＊　鶏がらスープの量は、材料の量で調節して！！
　　　＊　塩加減も味見しながら！！



これもよく作った

作るたびにとろみが違ってできあがってたな（笑）


懐かしい・・

当時のこと思い出したな



どちらも本当に

久しぶりです

当時のことを思い出しながら

作りました

もちろんどちらも

うまい