秋鮭ハラスの塩麹漬け焼きと塩茹で落花生♪

台風２２号発生のニュース・・・またかぁ。
これが過ぎるとさらに秋がすすんで寒くなっていくんだろうなぁ。
衣服だけでなく、住まいのあちこちも冬仕様にしていかなければ♪

昨年はストーブデビューし、家の中が程よく湿った温かい空気に包まれて楽だったなぁ。
ファンヒーターはほとんど稼動しなかったけど、さて今年はどうしようかな。
やかんを載せるのはダメなことなんですね。

＜10/27 秋鮭ハラスの塩麹漬け焼き・塩茹で落花生・わけぎの卵とじ・青パパイヤのしりしり・トマト＞
　　　　　　　　　　

●秋鮭ハラスの塩麹漬け焼きと塩茹で落花生
今年も秋鮭が不漁とのこと・・・近年ずっとそう聞くけれど、いつか手に入らなくなるのかなぁ。
好きだけに心配です。

ハラスは秋鮭の季節に必ず１・２度は手に入れて塩麹漬け→冷凍保存しておきます。
おなかいっぱいになる料理にはなりませんが、その代わりお酒がぐぐぐいっとすすみます♪
　　　　　　　　
何年か前に産直で生落花生と出会い、塩茹でにして食べたのが美味しかったということで
その翌年から３年ほどは栽培～収穫、そして食べるまでの１サイクルやってましたねぇ。
近年は家庭菜園も一時期ほど手が回らなくて、落花生まで手が出ない。
いつかまた家庭菜園など楽しめる時間の余裕が出てきたらやってみたいです。


●わけぎの卵とじ
　　　　　　　　

●青パパイヤとランチョンミートのしりしり
　　　　　　　　

　　

寒くなるまでにテツをお風呂に入れたいなぁ・・・と思ってたのに一週間以上続いた秋の長雨。
そして、その挙句に先週の台風２１号でした。
ようやくテツをブラッシングして風呂に入れることができたのが今週の木曜日。

白くつやつやになって触ると気持ちいい～♪
テツも気持ちよくなったかな。
夕方にはオットが仕事から早く戻ってきたので、近くの海までドライブ。
テツはホントにドライブ好きねぇ。

この日、実家の裏の畑のサツマイモを収穫する為に鍬をふるった小太郎。
足腰悪い父には無理だし、させられない！と思って自らすすんでやったことではあるけれど
その夜早めに床に就いたというのに、体が痛くて夜中すぎから目がさえて辛かった。

サツマイモは両親とも好きで、毎年２人が植えて収穫してきたけれど
来年はもう、植える苗をぐっと減らしてもらえると助かるなぁ。
だって作っても食べる量がうんと少なくなったんだもんね。

ちなみに今年は安納芋です。

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