小太郎のまんぷく日記

今日も元気だ!ごはんがうまいっ。

宇和島まで

2005年10月13日 | ・愛媛のこと
今日は、宇和島へ行ってきました
私の住む松山からは車で約二時間、愛媛で二番目に南にある市です。

宇和島へ行ったからには”鯛めし”を食べなければ!
迷わず、栄町港の「舟平」へ 

            

愛媛を大きく分けると、東予・中予・南予の三つに分けることができます。
(愛媛は、昔は伊予と呼ばれていたので、
 東伊予・中伊予・南伊予の略なんだと思います)
ちなみに、愛媛の県庁所在地であり私の住む松山は中予。
瀬戸内側・松山の東=東予にも鯛めしという郷土料理があるのですが、
これは、鯛をご飯と一緒に炊き込んだもの。
今日食べた、南予(宇和島を含む)の鯛めしというのは、
鯛の刺身をのせたご飯にだししょうゆをかけて、混ぜて食べます。

    

とっても美味しかった~
画像が鮮明でないのが、とっても残念です・・・。

車で遠出をするときには、クーラーバッグは必携!!
必ず、地元のスーパーを訪れて、鮮魚のコーナーをチェックします。

宇和島のスーパーを訪れると、”練り物”の棚の充実に驚き。
じゃこ天はもちろん、天ぷら(宇和島では練り物を揚げたものを天ぷらと呼びます)・
かまぼこ・ちくわの種類がとても多く、
松山で買うよりははるかに安価で、お得な気分~
オバサマいわく、
”じゃこ天は、宮本さんの三枚で100円のが美味しいんよ。”

      

親切に声をかけてくださったオバサマのアドバイスで、
”揚げ巻”というものを購入しました。
薄揚げでかまぼこをまいたようなもんです。
他に、”さつま”、”じゃこのすり身”をゲット。

さつま汁は明日の朝ごはんに、
じゃこのすり身は週末に揚げて、じゃこ天に変身させる予定!!

今日は休肝日。
<ハンバーグ・大根と人参の炒め煮・キュウリとわかめの酢の物・麦ご飯。>

      

ハンバーグは、仕上げに無塩のトマトジュースで煮るのがわが家流。
さっぱりして美味しいですよ。
塩コショウしたトマトとしめじ・まいたけを炒めてのっけました。

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5 コメント

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鯛ですかー (komi)
2005-10-13 18:51:24
うわっ 今日もまたまたうまそうです!

鯛なんて、最近食べてないかも。



愛媛でも3つに分かれいるんですね~。

「予」っていうのが四国っぽい

北海道は道央・道南・道東・道北と4つに分かれてます。でもあまりにも範囲が大きいので、分かれていても道外者にはよくわかりませんが・・。
所違えば・・ですねえ。 (小太郎)
2005-10-14 12:20:44
北海道といえば、海鮮とジャガイモ・とうもろこし!

なんて発想は単純ですが

たしかに、海鮮といっても”鯛”がよくとれるとは聞いたことないです。

北海道で、日常的によく食べる海のモノって何ですか?



所違えば、食の習慣も随分とちがうし、

よく知れば楽しいんだろうなあ。

 (金星)
2005-10-14 13:24:52
宇和島に見つからなかったので大洲の海のイケスで

釣堀をしました。その時、鯛を釣りました。

このあたりの海に多いのでしょうね。
美味しそう! (YUKA)
2005-11-29 21:18:14
小太郎さん、こんばんは♪

本日はコメントいただきましてありがとうございました♪

早速おじゃまさせていただきました*^^*

鯛めしとっても美味しそうですね♪

鯛をごはんと炊き込む、鯛めしは私もよく作りますが、

小太郎さんおすすめの、鯛をのせてお醤油かけていただく食べ方はしたことなかったです!

これとっても美味しそうですね~♪

早速作ってみたいと思いました*^^*

ちなみに上に乗ってるのは黄身だけなのでしょうか?

それと、のりは、細かくしてのせるのでしょうか?

すみません、質問ばかりしてしまって・・・^^;

それにしても^^小太郎さんのブログは、夫も私も大好きなものばかり!!!

これからも、是非遊びに来させていただきますので

よろしくお願いいたま~す*^^*

それから、私も早速TBさせていただきましたので

よろしくお願い致します♪
YUKAさんへ、 (小太郎)
2005-11-30 00:01:16
さっそくの来訪、ありがとうございます!!



この宇和島の鯛めし、とっても美味しいですよ~。

愛媛でも所変わって瀬戸内の今治では

炊き込みご飯の鯛めしが有名です。



上に乗っているのは、卵黄のみ。

海苔は袋入りで出てくるのですが、

その時々で、ごはんをくるんだり、崩したり・・・。

おだしは、よくあるだし醤油の味です。



YUKAさんの鯛茶もとってもおいしそうなので、

ぜひ試して見たいなあ~。

これからも遊びに行かせてくださいね!!

ヨロシクお願いします。

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