下條 道の駅「そばの城」内にある 遊牧館
朝 搾り立ての乳を その日の内に乳加工して販売している。
下條村役場HP見ると 地元で飼育されてる
ブラウンスイス牛は全国的に珍しく
乳はホルスタイン牛に比べ乳成分が高く
甘味。コクが有るので乳加工には特に適して居ると出てる。
牛乳・ヨーグルト・アイスクリーム
この時期 ソフトクリームにも つい 手が出るな～。
中でも 一年通して人気の
飲むヨーグルトは 生乳の風味がそのまま活きており
整腸作用がある乳酸菌の量も 一般的のものより多いらしい。
遊牧館 TEL 0260-27-1500
