Bakeモノ 特訓中

前回した、豆腐しらたき。ここんとこお鍋もしないので、

お昼ご飯用に簡単みそラーメンになりましたー　　キムチ入り




ホント、クックパッド様様です。

アメリカに住んでらっしゃる方も沢山レシピをUpされてるので、アメリカのメジャーカップをそのまま使える簡単レシピや、

アメリカの家族にも喜んでもらえるレシピがいっぱい出てきて、それはもう、重宝しまくりのサイトです












さてさて。ここんとこ、近くに住む日本人の主婦友と二人で、パンやらケーキやら

Bakeモノにはまっている私。




というのも、Seanのママに教えてもらったシナモンロールだけは自信を持って作れるようになったものの、

その他のお菓子パンやおかずパンがどーも上手くできない

味はまぁまぁ。けど、焼きあがったら具がはみ出てたり、膨らんでなかったり


スポンジケーキも、生地を湯煎にかけながら泡立てたり、卵黄、卵白分けて作るバージョン、全卵バージョン試してみたりするものの

膨らまなかったり　（←おそらくメレンゲの泡立たせ方が足りないかと思われる）




なので、毎週集まっては、Bakeモノの上手な友達を呼んで教えてもらったり、いろんなレシピを試したりと特訓中





専業主婦だって、いつ専業じゃなくなるかわかんないしー



まぁ、とか言いながら、きっかけはただ単に、日本のスイーツが食べたいっっていう勢いだけダケド・・







今回シュークリームは2回目

使用レシピはクックパッドから→秘密だったシュークリーム生地



英語ではシュークリームではなく、Cream Puff（クリームパフ）　と言います


2回やって、わかったポイントがいくつか。

・シュークリームの生地自体には、縦に膨らむ力があまり無いので、生地に高さを出して絞るコト

・生地につける切れ込みが、焼き上がった時できる割れ目のポイント

・焼きあがった生地は急に冷えるとペッタンコに潰れる為、オーブンを切ってから10分は

　余熱に置いてオーブンを開けないコト　etc..



てコトで焼き上がり↓

　　


やっぱり切れ込みが少なかったヤツは、上がつるつる

あと、奥に見える潰れたシュー達は、高さなく横に広げて絞ったモノです



いろいろ試して作ったので、ちょっとブチャイクなのもあるけど、

プチシュー用にちっこく絞ったモノもちゃんと膨らんでいて

カワイク焼きあがりましたー







カスタードクリームとホイップクリームを絞って







↓完成

　　






めちゃめちゃ美味しくできあがりましたー











じつはこの日、シュークリームと平行して、ショートケーキも作りまして↓






ブルーベリーと桃缶のっけましたー




かわいー　たのしー




今回試したスポンジケーキのレシピ、しっかり膨らみましたっ　

ホイップの泡立てがちょっと足らんかったかなぁ・・ので、絞ったクリームがダレダレですが・・




これもただ食べたかった、The　いきおい




全卵、砂糖、小麦粉のみの超シンプルレシピです↓


















総カロリーと砂糖の量を考えると、耳を塞ぎたくなるくらい恐ろしいことになってると思いますが・・


友達と、旦那さん達と、みんなで食べて、次の日のオヤツにもなりましたー









Bakeモノはいろいろ上手に作れるようになると、家族に喜んでもらえるし、誰かのプレゼントにもなるし

さらに精進したいと思います　　






カッ、カロリーは気をつけなきゃ・・














mahalo















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