今日の晩御飯はコロッケ

急に涼しくなったのと、議会の一般質問が終わって、一息ついたのが重なって、風邪をひきました。

今日は、何とか持ちなおし、新日本婦人の会の「体験会」に参加したあと、相談が１件。「家の中でも、杖をついて歩いている。前より状態が悪くなったのに介護度は要介護１から要支援２に。ヘルパーさんに来てもらえる日数が、今の週５日から３日に減ると聞いてショック」という一人暮らしの方。近所の方からの相談でした。「家のなかでも杖をついて歩く」方にとって、「週５日、一日１時間」の家事援助でも十分ではないのでは？　　一度、直接お訪ねして、ご相談したいと思います。

じゃがいもをたくさん、いただいたので久しぶりでコロッケを作りました。


冷凍のコロッケを揚げたこともありますが、中まで火が通ってまわりが焦げすぎないようにするのに気を使いました。

家で作るのは、ゆでてつぶしたじゃがいもも、炒めた玉ねぎも全部、火が通っているので、こんがりきつね色になればいい。気が楽です。


娘たちが小学生の頃は、よく一緒に作りました。ピーマンやにんじんも玉ねぎと一緒に炒めて入れました。（今日は、ベーコンとかぼちゃと玉ねぎ）

丸や三角のおにぎり形、いろんな形。いろんな大きさ。なつかしいです。





○ちゃん、いっぱい食べてくれました。からっぽのお皿と、○ちゃんの満足顔が幸せ


コロッケの他は、キャベツときゅうり、トマトのサラダ、きんぴらごぼう、塩麹につけて焼いた肉と、ほうれんそうともやしのナムル、なすとかぼちゃ、薄揚げの味噌汁。このうち、きんぴらごぼうと味噌汁は娘が作ってくれました。



揚げたてのコロッケを大皿に盛って、子どもたちと一緒に食べる。私の「幸せの形」。



縁あって他市から引っ越して来られた子ども達とお母さん、ほんのご近所にいて、つい最近相談のあったお母さんと一人息子さん、国保料が高くてどうしたらいいか・・・と、相談に来られたお母さんとお会いしたことのない３人の子どもさん・・・・
皆、おなかいっぱい、食べただろうか？


風邪も治ったので、明日は気になる人たちの様子を伺いに回ります。