苺のケーキ

今日は、ご近所のこどもたちと「おおなわ」をして

遊ぶことになっていたのですが、あいにくの雨。


急遽、娘の同級生のお宅でお茶をすることになり、

ケーキをお持ちしました。


お昼前ごろから台になる部分を焼き、

台が焼けた時点で、スーパーと八百屋さんに行き、

生クリームとヨーグルトと苺を買ってきました。


生クリームは、脂肪分４７％の動物性のものを

２パック買おうかと思ったのですが、

ちょっと経済的に生クリーム１パックとヨーグルトに。


帰ってきてから、台の部分をカットし、生クリームをホイップして、

なんとか３時までに仕上げることができ、ホッ。



材料と分量

薄力粉　・・・・　８０ｇ
卵　　　・・・・　３個
砂糖　　・・・・　９０ｇ
バター　・・・・　３０ｇ（溶かす）

生クリーム　・・・・　１パック（200cc）
砂糖　　　　・・・・　２０ｇ
ヨーグルト　・・・・　１００ｇ（プレーン）


今日は、台になる部分はオーブンシートをしいた天板に

生地を広げ、２００℃・９分で天板１枚焼きました。


やっぱり、持っていって良かった！

こどもたちにも、お母さん方にも大好評でした。



それにしても、今週は色々なことがありました。

息子の幼稚園の懇談会で、お母さん方が

この１年をふり返り、みんな泣いたり笑ったり。


そして、親しくさせていただいていたママ友の

突然の転勤のお知らせ。


それから、ご近所の息子さんの志望大学合格の

お知らせ、などなど。

泣いたり、笑ったり、本当に忙しい１週間でした。


　

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