千代の思いやり弁当

千代は毎週日曜・祝日105歳のお向かいの方へ思いやり弁当をお届けしています。

10月14日(日)お弁当献立・校区の体育祭

2018-10-14 17:41:38 | グルメ
きれいに包装された ”つばらつばら を抱え、
フイットネスの帰り、校区の体育祭に行きました。



賞品係りの方は大層喜んでくださいました。
ボスのお一人が
「もう今年いっぱいで引退です。」
「ええ?」
「膝が悪くて、片方は手術したんですが
もう一方も今度手術しようと思っています。」

折り畳み机の端をつたいながら歩いておられました。

商品の余剰品をいただき、



グランドを一周して帰りました。

ちょうど年長者と幼児の 
ラッキーボールが始まりました。




このプログラムの次が終わると昼食です。

お弁当屋さんがお弁当を正門前まで持って来られ
お世話係が支払いしてました。



「53490円です。」

結構な値段ですね。

S町内は手作りのお弁当でしたが今どき珍しいですね。

帰ると千代は階段1段目で寝たままです。
目は薄く開け、すぐに潰れました。




10月14日 お弁当お品書き

1 きのこご飯
2 れん根のはさみ揚げ
3 ほうれん草・黄菊・しめじの柚子びたし
4 きんめだいの蒸し物
5 ツナと卵のサラダ
6 ピクルス
7 しめ卵のすまし汁
8 ヨーグルトパンチ


一品づつ出来上がりました

1 きのこご飯

秋の香り一杯のきのこの炊きこみご飯です。
生しいたけ・えのき・しめじ・油揚げ・鶏のひき肉に調味料を混ぜ、米とだしの中に入れ炊きこみます。



2 れん根のはさみ揚げ

豚ミンチと青じそ・調味料を混ぜ合わせ、5㎜厚さのれん根で挟み、衣をつけて揚げます。


3 ほうれん草・黄菊・しめじの柚子びたし

しめじはだしでさっと煮ます。ほうれん草・黄菊は茹でて下味をつけ、盛りつけます。しめじの煮汁に柚子のしぼり汁を合わせかけ汁にします。
料亭並みの手の込んだ一品でした。



4 きんめだいの蒸し物

鯛に調味料をかけて蒸します。ねぎ・三つ葉・しょうがをのせ、ごま油を熱してかけます。


5 ツナと卵のサラダ

ツナと玉ねぎの薄切り・パセリをドレッシングで混ぜ、卵・人参・トマトとあえます。


6 ピクルス

野菜(玉ねぎ・ブロッコリ・セロリ・緑・赤ピーマン・ラディッシュ・人参・マッシュルーム)に
(レモン・月桂樹・赤唐辛子・にんにく・コショウ)を入れ、温めた塩水を加え常備菜を作ります。



7 しめ卵のすまし汁

えび・ぎんなん・卵を混ぜ湯の中に流し込みます。固まったら布巾にとり、しめ卵を作ります。椀にしめ卵・貝割れ・ゆずの皮を盛り熱々のだしをはります。


8 ヨーグルトパンチ


ヨーグルト・砂糖・レモンを混ぜます。牛乳で割り、フルーツにかけます。



お弁当に詰め合わせ






p.m.4:00お届けしました。

「こんにちは。」

「こんにちは。
今日も引き続きいただけるのですか?」

「はい、今日はきのこの炊きこみご飯です。」

「ほお~」

献立表をご覧になって

「ヨーグルトバンチ?」

まあ、パンチがバンチニなってもいいか。

「この中に息子が昨日長崎に行って
少しお菓子が入ってます。」



「まあ、長崎に行かれたのですか?
ありがとうございます。」





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