10月29日（日）お弁当献立・ソフトバンクがんばれ

ソフトバンクのファンです。

昨日は日本シリーズの初戦。
大量得点で安心して見られました。

今朝千代のオーナーは朝遅くなりました。
「遅かったね。」
「昨日 12 時過ぎだった。」
「ドームに行ったの？」
「フン」

日本シリーズをドームで見たのは
15年くらい前でした。
阪神とでした。

まだ金本が選手でした。

あいにく座席が 3 塁側で
回りは阪神ファンばかりでした。

小さな声でホークスを応援して
楽しくなかったですね。

やはり大声をあげないと。

今日も勝といいですね！
ガンバレー！


10月29日　お弁当お品書

１　小ダイずし
２　牛肉とセロリの煮物
３　サーモンのみそ漬け
４　春菊ときくのはなのくるみあえ
５　なすのしょうが煮
６　たことカリフラワーの和風サラダ
７　湯葉とかまぼこのおすまし
８　くりのババロア

一品づつ出来上がりました

１　小ダイずし

生協で小ダイのササ漬けがありました。200g必要です。小さな樽は1個70Gなので3個購入しました。


昨晩作り方を読むと5kgのおもしで4時間以上置くと書いてます。今朝5時に起きて、すし飯を炊き作りました。


6時間後なじんだ寿司をカットしました。

２　牛肉とセロリの煮物

牛肉・セロリ・実ざんしょうの塩漬けをだしでさっと煮ます。

３　サーモンのみそ漬け

みそ漬けを焦がさぬように焼きます。

４　春菊ときくのはなのくるみあえ

くるみをぬるま湯につけ、薄皮を竹串ではぎます。フードプロセッサーで砕き甘く味付けします。
春菊・菊の花を茹であえ、梅酢漬けしょうがで色付けします。

５　なすのしょうが煮

とろとろに煮たなすはたっぷりのだしと生姜で煮ます。

６　たことカリフラワーの和風サラダ

たこ、カリフラワー、トマトの組み合わせにだしが入ったやさしい味のしょうゆドレッシングがよく合います。

７　湯葉とかまぼこのおすまし

紅白のかまぼこ・湯葉はすまし汁でサッと温めます。きゅうりの薄切りは茹で椀にいれ、だしを注ぎます。

８　くりのババロア

卵黄・砂糖・生クリーム・ゼラチンでババロアを作ります。


栗のブランデー漬けは濃い茶色。栗の甘煮は薄い黄色。フードプロッセサーで砕き、ババロアの上に飾ります。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:10　お届けしました

「こんにちは。」

大阪のお嬢様です。

「こんにちは。
すみませんね。お弁当大変だったでしょう？
楽しみにしております。」

「いつも、おじさまはこの献立を
ご覧になってご好評されます。」

「この献立がこうするほどありますよ。」

指で厚さを示されました。

「お口に会いますか、お召し上がりください。」

「ありがとうございます。」

「召しあがってくださり、うれしいです。」