5月31日 お弁当献立・フイットネスの新人

かかり付けの歯科医院のお嬢様から
フイットネスに連れて行って欲しい
と頼まれ、先週水曜ご一緒しました。

お嬢様はお母様が脳梗塞で倒れられたため、
ご実家に帰られ、家族7人の世話と病院の仕事を
なさってます。

自分で時間を作らないと待っていても時間は
空きません。

そうおしゃって張り切ってます。

水曜は家族の夕飯の用意をして
7時半ムーブに行き
9時過ぎ体操を終え帰られました。

次回はいつ行かれるかな～
三日坊主かな～？

そう思っていると、今日
10時のストレッチに少し遅れて来られました。

水曜日は歯科医院が午後休診です。
それで水曜と日曜お出でになるのでしょう。

お風呂用バスタオルももう直したそう。
洗濯が大変ですから・・・

優雅な事は言っておられないようです。

5月31日　お弁当お品書

１　鯛めし
２　鶏肉の木の芽風味天婦羅
３　帆立貝柱のクリームソース
４　うどの梅肉和え
５　卵とじ
６　かぶと塩ざけのマリネ
７　あさりの酒蒸し椀
８　洋ナシのアイスクリームシャーベット

一品づつできあがりました

１　鯛めし

魚屋さんに鯛めしをしたいので鯛をお願いするとその時はメバルがあるがと言われました。メバル飯はねえ？
土曜日まあ立派な尾頭付き鯛を用意して下さいました。勿体ないのでお頭はお吸い物にいつかしましょう。

２　鶏肉の木の芽風味天婦羅

先週のちらし寿しで使った蕗が残っていたのでかき揚げにしました。シャキシャキは歯ごたえがいいですね。

３　帆立貝柱のクリームソース

牛乳とマヨネーズで作るお手軽クリームソースです。そら豆・ミニトマト・生しいたけの色合いが鮮やかです。

４　うどの梅肉和え

うどの皮は厚めにむき、酢水につけます。梅肉は楊貴妃ならぬ梅貴妃を使いました。

５　卵とじ

かまぼこ・生しいたけをだしで煮て、卵とみつばを入れたら火を止めます。ふんわりした半熟卵に仕上がります。

６　かぶと塩ざけのマリネ

さけは焼いて粗くほぐします。かぶは薄く輪切り、レモンはイチョウ切り、これらをドレッシングであえます。

７　あさりの酒蒸し椀

あさりは酒1Cを入れて火にかけ、殻が開いたらだしと薄口しょうゆを入れます。椀に盛って　うどのせん切り　をのせます。

８　洋ナシのアイスクリームシャーベット　　

缶詰の洋なしとヨーグルト・バニラアイスクリームをミキサーに3分かけます。器に流し込み冷凍しまあす。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:45　お届けしました。

「こんばんは。今日は過ごしやすかったですね。」

「ああ、せんだては5人分ものお料理を
いただきましてありがとうございます。
どれもおいしくいただきました。」

「いいえ、お口にあいましたでしょうか？」

「娘たちが味付けがお上手だと言ってました。」

「私の方こそ沢山のお土産や手打ちそばおいしかったです。」

「いやあ、器も沢山です。お返ししておきます。」