3月29日 お弁当献立・近くにグリル開店

先週、タワーズマンション様が

「土曜日　今度開店したグリルへランチを
食べに行ってきます。」と、言ってました。



今日フイットネスで
「如何でした？」講評をお尋ねすると

「ランチは800円で、予約をするとコーヒーがサービス。
1300円のランチはデザートとコーヒー付きです。
お店は一杯で、カウンターしか空いていませんでした。
お肉は豚のパン粉焼きにサラダがどっさり。
味はまあまあでしたよ。」

「本店は黄金市場の　肉のワールド・
お惣菜も売ってて　デリカワールド・
焼きとりもしてて　焼き肉ワールド　ですって。」

「皆　ワールド　ね。」

近くで食べ物屋さんが少しずつ増えてます。
町内の寿司屋さん・カレー屋さん・

焼き肉屋さん・ラーメン屋さん・中華料理屋さん
居酒屋さん・創作料理店さんなど・・・

　Y　姉様がおられたらすぐ食べ歩きされてたでしょね。


3月29日　お弁当お品書

１　ビーフおこわ
２　ロールキャベツのケーキ風
３　伏 見 卵
４　グリーンアスパラガスとベーコンのくず煮
５　大根とセロリのせん切り炒め
６　えびとわけぎのぬた
７　超らくらくスープ
８　いちごのムースアイスクリーム

一品づつできあがりました


１　ビーフおこわ

もち米3Cは一晩水に漬け、水2Cを入れ炊飯器で炊きます。牛肉とごぼうはしょうが汁と調味料で煮汁が3/4になるまで煮詰めます。
炊きあがった米に煮汁ごと加え混ぜます。レモンをかけていただきます。さわやかです。
　　

２　ロールキャベツのケーキ風

キャベツは1枚づつはがして、ゆでます。鶏ひき肉とカニの身を芯にしてのり巻きの要領で巻き、2cm幅に切ります。
　　　

ボウルに切り口が接するようにはりつけ、蒸します。お皿にボウルを逆さにして取り出し、からし醤油でいただきます。
　　

３　伏 見 卵

油揚げを熱湯に入れ油抜きします。半分に切り、だしと調味料で煮ます。卵を袋の中に入れつまようじで閉じ、煮汁で8分ほど煮ます。
　　　

４　グリーンアスパラガスとベーコンのくず煮

アスパラガスはサッとゆで、ベーコンは油抜きして1cm幅に切ります。鶏スープの素と水で煮、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
　　　

５　大根とセロリのせん切り炒め

大根・セロリは細切り、しょうがはせん切り・赤唐辛子は小口切りしておきます。ごま油で一気に炒め、歯ごたえが残るように調味します。
　　　

６　えびとわけぎのぬた

わけぎはさっと塩ゆでし、ぬめりを取ります。えびは背ワタをとり塩茹でし、殻をむきます。婦人会でいただいた辛子酢みそをだしでゆるめかけます。
　　　　

７　超らくらくスープ

スープは混ぜるだけ、あまりに簡単なのでこのネーミングです。
　　

　

８　いちごのムースアイスクリーム

苺は砂糖をかけ30分ほどおいて、ミキサーにかけます。生クリームは砂糖を入れ泡立てます。
この中に苺ジュースを入れて混ぜ、ココット型に流し込み冷凍します。
　　　

お弁当に詰め合わせ

　
　

p.m.5:30お届けしました。

あまり明るいのでつい

「こんにちは。」
「こんばんは。」と、返ってきました。

「昨日は永平寺のごま豆腐や
他に沢山のいただきもの
ありがとうございました。」

「いいえ。」

「今日は少しエスニック風です。」

「はあ、いろいろありがとうございます。」

献立のさし絵を見られ
「きれいな桜ですね。」
「はい、桜が咲き始めました。」

器を返しながら
「今日は暖かくなっていい日でした。」

「ほんとうに良い日でした。」

「じゃあいただきます。」

「お召し上がりください。」