千代の思いやり弁当

千代は毎週日曜・祝日105歳のお向かいの方へ思いやり弁当をお届けしています。

11月4日 お弁当献立・さみしがりの千代

2013-11-04 20:08:49 | ペット
「 鶴ベえの家族の乾杯 」 を見ながら

洗濯物をたたんでいました。

終わって談話室の戸を開けると

千代が座ってました。



階段の1段目で寝ていたのですが



私の笑い声にあがって来たのです。

 


今もパソコンを打っていると、

「クシュン!」すごい鼻息です。



自分をアピールします。

人恋しいのですね。



11月4日 お弁当お品書


1 スモークサーモンのちらし寿司
2 たらこスパゲッティー
3 レンコンのはさみ揚げ
4 かにサラダ
5 和風ジャーマンポテト
6 じゃがいもとトマトの重ねスープ
7 みかんのムース


一品づつできあがりました

1 スモークサーモンのちらし寿司

スモークサーモンで作る今風ちらし寿司です。盛りつけてからごまとケイパーを添えました。
  


2 たらこスパゲッティー

ちょっと豪華にイクラをのせた、たらこスパゲッティー。隠し味に昆布茶を使ってうまみを補います。
  


3 レンコンのはさみ揚げ

豚ひき肉にしょうがのしぼり汁・青じそを入れてよく練ったものをレンコンではさみ衣をつけ揚げます。ししとうを添えて。
   
 


4 かにサラダ

かに・レタス・貝割れ・玉ねぎを混ぜ、食べる直前にショウガドレッシングであえます。
 
 

5 和風ジャーマンポテト

じゃがいもを揚げ、にんにくの香りでいためます。全体に油が回ったら味付けし、削り節とあさつきをかけます。
   


6 じゃがいもとトマトの重ねスープ

いためたじゃがいもと玉ねぎに薄切りトマトをのせチーズをふります。これを三度繰り返し、熱いスープを注ぎ、卵を割り入れ3~4分煮ます。   
 


7 みかんのムース


みかんジュースをゼラチンと生クリームで作る簡単デザート。オレンジリキュールを加えリッチにしました。
   
 



お弁当に詰め合わせ


 
 



p.m.5:45 お届けしました。

玄関のチャイムが鳴りません。

でも気配ですぐに玄関のドアが開きました。

「こんばんは。」

「チャイムが壊れて、電気屋さんが休みなので。」

「お寿司です。」

「まあまあ、今日もお料理ありがとうございます。

ちょっとこれ果物を用意したので食べてください。」

「いつもお気を使っていただき、ありがとうございます。」

秋の果物をいただきました。












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