9月11日のお弁当献立

9月11日のお弁当献立


1 牛肉ときのこのカレー
2 トマトライス
3 カツオの香草焼き
4 イカとサツマイモの炒め煮
5 ホウレンソウの海苔巻き
6 ナシのサラダ>


一品づつできあがりました

1 牛肉ときのこのカレー

　　　牛肉ときのこ（シイタケ・マッシュルーム・しめじ）は炒めてからカレーソースに入れことこと煮ました。

2 トマトライス

　　　たまねぎのみじん切りをバターでよく炒め　米をくわえて炒め、トマト・湯・塩・コショウを加え普通に炊き上げます。

　　

3 カツオの香草焼き

　　　バジルがないのでアオジソのみじん切りをふり、白ワインをかけました。ゆがいたブロッコリをさっといため塩・コショウで味付けし魚に添えました。

　　

4 イカとサツマイモの炒め煮

　　　冷凍庫にあったイカのげそを使いました。本当はイカの筒切りだったのですが。

　　　
5 ホウレンソウの海苔巻き

　　　ゆがいたほうれん草をのりで巻きました。

6 ナシのサラダ

　　　ナシ・じゃがいも・ニンジン・きゅうり・バナナ・卵を5mm角に切りマヨネーズであえました。盛りつの時黄身の裏ごしをふります。

　　

お弁当に詰め合わせ

　　

P.M.6:10お届けしました
「今日はまた沢山ですね。」
「カレーです。お召し上がりください。」
「まあ！いつもありがとう。」
今回もお弁当を無事お届けできて
よかったなと思いました。

親友の彼女のお葬式に参列させていただきました。

死と向き合って7年どんなにか心ゆれる毎日だったか。

後でご家族やお寺さまからお話をうかがって

もっともっとお話ししておけばよかったと悔やまれます。

87歳のお母様がおっしゃっておられました。

「病院の先生があなたにとってお嬢様はなんですか？と聞かれ

私の宝物です。と答えました。宝物がなくなりました。」

彼女に最後まで付き添ってくださったSちゃんがしゃくりあげながら泣かれるのを見て

より一層悲しくなりました。

さすがM.G.M.はお葬式に手慣れていました。ご自分のグループの方々を2日に渡り

受付に手配してくださいました。

「これから7日ごとにお参りしましょう。」I先生と話しました。

今日のお弁当作りはお断りしようかなと思っていました。
カレーだったら前日作ることができる。魚も前日焼くことはできる。
そう思い直し作りました。
トマトライスやサラダ・炒め煮は朝早く起きて作りました。
すぐに理由をつけて逃げようとする甘い心が頭をもたげました。
お弁当を作ることができて本当によかった。
おかげでおじ様の笑顔も見ることができました。

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