自分の中で常識が
ひっくり返った。
暑い台所にたち素麺の
入った鍋を掻き混ぜ
沸騰しないように
熱々の鍋にへばり付き
ビックリ水という
差し水を2,3回入れる。
ある意味、そんな苦行が
消えてなくなったのよね～
今までの苦行は何だったのだろう。
皆さんも是非お試しくだされ～
因みに素麺にシークヮーサーは
すごくあう。
めんつゆにシークヮーサーと
少量の砂糖とゴマ油を入れて
葱や胡麻や生姜等の
薬味で頂く素麺はもう最高。
シークヮーサーは琉球諸島で
とれる柑橘類。
平たくいうとカボスみたいなもの。
1瓶だけじゃひと夏もたないので
値段が高いけどいつも2瓶買う。
けれど、物価高の今年はひと瓶に
してチビチビ使う事に、、、。
少しずつ、あるいは急激に
世の中や常識は
変わってゆくのよね～
それがよい方向にだと
良いのだけれど～
