古酒

四年半、島田の銘酒「おんな泣かせ」を寝かしました　
貯蔵用冷蔵庫にです　
今日、飲み物が無くなり、ついに開けました　
トロ鰹を肴に美味しく頂けました　

色はあまり変わりませんでした　
切れ味鋭く好きな味になりました　
今度は８年酒、１０年酒に挑戦します　
生きていれば良いのですがね・・・　

こんなことを始めたのは酒屋の友達のお陰です　
色々飲ませて頂きました　
全てが美味しくなったとは言えませんが　
総じて味がまろやかになります　

実はもう一本、別の酒を寝かしています　
これはもう少し寝かせるつもり　
琥珀色になれば嬉しいのですが　
少し温度が低いのかな