妻が牡蠣を食べたいと言い出し、買いに行った。
良い牡蠣を見つけた。
千円ちょっとで16個。
カキフライにして食べたいと言う。
美味しく食べるために塩水で洗い、蒸した。
蒸せばぷっくりと美味しいカキフライに仕上がる。
６分間蒸して、水気を拭き取りあら熱を取る。
これを、小麦粉·溶き卵·パン粉の順でつける。
フライパンに菜種油を半分程入れてフライにした。
蒸してあるから揚げる時間も短くて済む。
二回に分けて揚げ終ると、早速食べた。
幾つでも食べられる、旨い。
スーパーマーケットで旨そうな大きなさつまいもが売られていた。
そうだ、干し芋を作ろう。
干し芋大好きな私は度々買おうと思うが、高い。
だからなかなか買えない。
生芋は１つ200円だったが、干し芋なら800円はする。
２つ購入し、蒸かし芋にした。
その後針金で輪切りにし、干しネットで干し始めた。
今日は良い風が吹いている。
朝には氷点下になるだろう。
干し芋を作るのには最適だと判断した。
子供の頃に手伝って作った記憶はある。
さて、どうなるかが楽しみだ。
