今日、大相撲の解説は元白鵬の間垣親方でした。
流石大横綱です。
現役時代の相撲に対する姿勢が垣間見えました。
分析も凄いが、勝ちに対する気持ちも強い。
どんな親方になるのでしょうか。
楽しみです。
今日は柿と清美オレンジとブルーベリーにお礼肥。
ついでに最近元気の無い槇の垣根にもたっぷり。
ただし、今日は南側だけ。
北側の槇の木は後日。
牡蠣は蒸してから料理すると小さくならない。
最近は蒸してから料理する事に決めました。
蒸した牡蠣は片栗粉を軽くまぶしておく。
大蒜の薄切りをオリーブ油で薫りだし。
更にバターをたっぷり融かし薫り足し。
そこに牡蠣を放り込み、少しの塩と黒胡椒。
軽く炒めるだけで癖の無い牡蠣料理を楽しめました。
晩飯の一品で、ワインでもあれば最高。
しかし、今は禁酒中。
妻の貧血防止の一品でしたが彼女に油は禁物。
結局蒸し牡蠣をホワイトシチューに入れました。
美味しかったようです。
