レンレンのひとりごと…

毎日のお弁当・手作り料理・手しごと・おでかけ。そして、ひとりよがりな日常のプチエコと3匹のニャンたち…。

北の便り 紅鮭で鮭いくら丼

2021-05-13 |   ├ 晩ごはん

昨夜は鮭いくら丼と白菜と鶏の和風スープでした♪

 

 

北の便り 紅鮭
容量:120g
価格:1080円(税込)

北の便り 紅鮭 【6本入り】|お魚フレーク|合食公式通販 

北の便り 紅鮭 【6本入り】です。天然の紅鮭を使用。ふっくらした味わいのほぐし身を自社配合の調味で味わい深く仕上げた無着色の鮭フレークです。...

合食オンラインショップ

 

合食「北の便り 紅鮭」をお試ししました。
天然の紅鮭のフレークはふっくらとほぐされ、味わい深く仕上げた無着色の鮭フレークです。

 

 

チョッと高級な鮭フレークですが、さすが絶品!
味も風味も鮭そのものでとっても美味しいです。
もっと手の込んだアレンジメニューにしようとも思ったのですが、まずは鮭フレーク自体の美味しさを一番堪能できる鮭いくらの親子丼にしてみました。

スーパーの鮭切り身より全然美味しいんじゃない?っていうくらい絶品です。
是非おススメです♪

 

 

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ごめん寝~わが家のお猫様

2021-05-12 | ■にゃんこ

万君、オッサンの布団の上でごめん寝。
萌え萌え~♡

 

 

たまにごめん寝みるんだけど、いつも微妙なとこで寝ててカメラ向けると起きちゃうからなかなか写真撮れない。
もしかして初めて撮ったかも♪

 

 

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高カロリーな二日間と炭水化物まつり~食事記録

2021-05-12 |   ├ ダイエット:食事記録

昨日の朝食はマフィンサンドとフルーツ、ヨーグルト、コーヒーで416kcal。

 

 

ランチは雲仙ハムと大豆のお肉で作ったミニメンチ、ネギ入り玉子焼き、きんぴらごぼう、レタス+マヨ、ふりかけごはん130gで641kcal。

 

 

夜はキンレイのちゃんぽん。
足りなくてチキンサラダ・ネギ・卵のチャーハン作りました。
炭水化物まつりです(@_@;)

おやつにチョコバッキー、サプリや美容ドリンクなど含め昨日11日の総摂取カロリーは2013kcal、消費カロリーは315kcal、あすけん40点でした。

 

 

一昨日10日の朝ごはんもマフィンサンド、フルーツ、ヨーグルト、コーヒーで472kcal。

 

 

お昼はお弁当メニューで466kcal。

 

 

夜はトマト麻婆丼と玉子とわかめスープで558kcal。

晩酌のハイボール3杯、おつまみのさきいかやスナック菓子、サプリや美容ドリンクなど含め10日の総摂取カロリーは2099kcal、消費カロリーは331kcal、あすけん32点でした。

 

 

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大豆のお肉で!コク旨麻婆トマト丼

2021-05-12 |   ├ 晩ごはん

大豆のお肉で作った麻婆トマト丼と写っていませんが玉子わかめスープ、キムチの晩ごはん♪
麻婆トマトって初めていただきましたが、ビックリするほど美味!
ピーマンや大葉との相性も良くてとても気に入りました。
また作りたいと思います。

 

OGPイメージ

大豆のお肉で!コク旨麻婆トマト丼 by マルコメレシピ

「大豆のお肉」とトマトでさっぱり&ヘルシーな中華丼。肉感のあるフィレタイプの「大豆のお肉」だから満足感たっぷり♪

 

 

 

 

マルコメ「ダイズラボ 大豆のお肉」クックモニターに当選し、「ダイズラボ 大豆のお肉 和風ブロック・洋風ミンチ・中華風フィレ」をいただきました。

 

 

「大豆のお肉で ヘルシーランチレッスン」にご参加し、つくれぽ(全3レシピ)の第1弾としてフィレタイプで「大豆のお肉で!コク旨麻婆トマト丼」を作りました。
食べた感想としては、まるでお肉!
調理しちゃうと本物のお肉じゃないことに気付きません…気付けません。
レシピがいいのかとっても美味しくでき、味もボリュームも大満足でした。
麻婆トマト丼(ごはん150g)と玉子わかめスープで558kcalと低カロリーなのもうれしいですね。

 

 

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コロッケ弁当

2021-05-12 |  ├ お弁当

今日はコロッケ弁当です♪

実は2度コロッケを揚げました。
1度目は他の事をやりながらついうっかり揚げ過ぎてしまい真っ黒に!
どうごまかしても黒焦げ感が拭えなかったのでゴミ箱へポイ。
2度目も温度が高過ぎたのかかなり揚げ色が付いますね(^-^;

食べ物を無駄にしてもったいなかったです。
たまにやっちゃうんですよね。
反省です。

 

 

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野イチゴスノーベリーとマフィンサンド

2021-05-12 |   ├ 朝ごはん

目覚めると布団を上げ、オッサンは掃除機と猫のトイレ掃除に車みがき、私は洗濯機を回し朝食とお弁当の支度、そして今の時期は家庭菜園やプランターのお花の水やりを済ませてから朝食をとるのがわが家の毎日の日課です。
ひと仕事したあとの朝食はとても美味しいです(๑•ᴗ•๑)♡

 

 

「野イチゴスノーベリー」という品種の白いイチゴです。
最初は小さなポットでしたが3~4年の間にプランターいっぱいに増え、毎年イチゴがいっぱい生ります。

 

 

摘みたてのスノーベリーをヨーグルトい入れていただきました。
粒が小さいですが甘くて美味しかったです🍓

 

 

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ええもんサブレ~大阪土産

2021-05-12 |  ├ デザート・おやつ

美味しいサブレと紅茶でお三時(*˘︶˘*).。.:*♡

 

 

お友達の大阪土産に五感パティシエのええもんサブレをいただきました。
ザクザクした食感と発酵バターの風味に黒豆の香ばしさ、甘さ控えめで素朴な味わいがとっても美味しかったです。
アーモンド以外の主原料が全て国産というこだわりのサブレです。
このところ大阪土産にご縁がありますが、流石大阪、美味しいものばかりです。

 

 

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長崎 雲仙ハムのお弁当

2021-05-11 |  ├ お弁当

今日のお弁当はオッサンの大好物のハムがメインです♪

 

 

長崎 雲仙ハム
https://www.kurinomi.shop/view/item/000000000016

楽天デイリーランキング3冠獲得!
1ヶ月の販売数3600本以上、売り切れ続出の大人気なハム。
雑誌などでも話題の長崎 雲仙ハムをお試ししました。

 

 

豚肉を数回ミンチ機にかけクリーム状にし、脂身や塩・胡椒などの調味料を加えて腸に詰め、何時間も加熱処理を経てボロニアソーセージが作られるます。

雲仙ハムは、地元・雲仙の麓で育った豚肉が主原料。
交じりっけなし!
国産の豚肉のみを使用しています。
創業50年の老舗ながら製法で肉の旨味と甘みを最大限に引き出して作られた肉汁たっぷりでジューシーなボロニアソーセージです。

ハムやソーセージって裏の「原材料名」を見ると豚肉以外(鶏・馬・etc…)が混ざっていることが多いので、地元の豚が主原料と見て感激しました。
しかも保存料不使用なので更に安心しました。

 

 

肉肉しい断面図!
パッケージを開けた瞬間からソーセージのイイ香りがしてきます。

 

 

少量の油をひいてソテーします。
ハムから油が出ますが、それでも少量の油をひくことによって表面はパリッ、中はジューシーに焼けます。

 

 

こちらは私のランチ♪
ぷりぷりの食感と肉肉しい旨さ。
しっかりした味わいはお弁当はもちろん、晩酌のおつまみにも最高!

七輪の炭火で焼いたらさらに極旨なんだろうな~♪
是非キャンプに持って行きたいです。

贈答用に選んだらきっと喜ばれるだろうな~♡
夏の贈りもにもピッタリですね(*´▽`*)

 

 

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国史跡 武蔵府中熊野神社古墳【府中市】

2021-05-10 |   ├ 関東―東京

昨日は府中のドンキへお買い物ついでにチョッと足を伸ばして武蔵府中熊野神社古墳を見に行ってきました。
フォロワーさんのpicで知ったこちらの古墳。
埼玉の古墳群でもびっくりしましたが、さらに身近な東京や神奈川にも意外と古墳があるものだと更にビックリ!
遠くへ出かけられない今、密とは無縁に古代のロマンを見学できちょっぴりリフレッシュ出来ました。

 

 

武蔵府中熊野神社古墳はその名の通り熊野神社の境内にあります。
今回は見学しませんでしたが、石室が造られた当時の状況にできる限り近い状態で復元した石室展示室も敷地内にあります。

 

 

武蔵府中熊野神社古墳は、今から約1350年前に築造された四角い墳丘の上に丸い墳丘が重なった上円下方墳です。
2005年に国の史跡に指定され、2009年に保存整備工事が完了しました。

 

 

国史跡 武蔵府中熊野神社古墳
東京都府中市西府町2丁目9番地(熊野神社境内)
https://www.city.fuchu.tokyo.jp/kirari/sagasu/theme/muryou/kumanoginzyakohun.html(府中市HP)
時間 : 24時間
休業 : 無休
入場料 : 無料
備考 : 駐輪場・駐車場無し
アクセス : JR西府駅より徒歩8分

 

 

 

 

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食事記録二日分

2021-05-10 |   ├ ダイエット:食事記録

土曜日に帰宅したオッサンとたくさん会話しながら遅くまで晩酌。
のんびり起きた昨日のブランチは、前夜の残りの炊き込みごはんで作ったおにぎりと温かい味噌汁。
おかずは手作りサラダチキンとサラダ、デザートのフルーツで478kcal。

 

 

夜は美味しい生そばで天ざる628kcal。

買い物帰りにココスでチョコパフェ、夜は録画したドラマ観ながらかっぱえびせん、サプリや美容ドリンクなど含め総摂取カロリーは1647kcal、消費カロリーは216kcal、あすけん62点でした。

 

 

昨日はブログupしなかったので一昨日の記録。
朝食は干しブドウ16粒36kcal、お昼はブロッコリー、ゆで玉子、とろろ、納豆、残り物の大根煮や炒め物とごはん100gで618kcal。

 

 

晩ごはんは、鶏ごぼうごはんとサバの塩焼き、サラダにキムチ、味噌汁で525kcal。
久々にオッサンと一緒に食べたごはんは、普通のものが食べたいと申すもので家にあるもので簡単に♪
鶏ごぼうごはんの具は、味が濃くてなかなか減らなかったきんぴらごぼうと鶏肉を入れて炊きました。
味噌汁の具はシジミと頂き物の長崎の青海苔。
晩酌のハイボールやつまみ、サプリや美容ドリンクなど含め総摂取カロリーは1907kcal、消費カロリーは230kcal、あすけん35点でした。
晩酌しなければ高得点でした。

 

 

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自社農園・有機栽培・挽きたて!イチカラ畑の本格二八生そば

2021-05-10 |   ├ 晩ごはん

ゆっくり過ごした日曜日、美味しいお蕎麦の晩ごはん♪
海老とお庭のミツバで天ぷらを揚げました。
たっぷり揚げたミツバはおかわり自由!食べ放題です(*^▽^*)

 

 

【冷凍】自社農園産そば粉使用 「生そば 二八 2人前つゆ付」
内容量:4420g[畑の生そば(150g)2ヶ・ 希釈つゆ(60g)2ヶ]
価格:1,080円(税込)
https://ichikarabatake.com/?pid=109476769

お蕎麦はイチカラ農園「生そば 二八 2人前つゆ付」をいただきました。

自社農園で有機栽培した挽きたてのそば粉を使用した本格二八生そばです。
魚沼市 ・小千谷市の畑で無農薬栽培した玄そばのみを使用。
国産原料のみを使用した無添加の蕎麦汁(希釈つゆ)が付いています。
生そばですので冷凍で届きました。

 

 

解凍する場合は、冷蔵庫に移して2~3時間袋を少し開けた状態で解凍します。
もちろん冷凍のままでも調理可能ですが、そばが固まりやすいのではじめによくほぐしながら茹でます。

 

 

 

たっぷりのお湯で2分前後ゆでます。
私はちょっと早めに茹であげ、ぬめりが取れるまで流水でしっかり洗い、氷水で10秒程度さらしきゅっと〆ました。

 

 

見よこの麗しい蕎麦の姿を!!
まるでお蕎麦屋さんのお蕎麦のようです。

 

 

わざわざ東北や信州まで食べに行くくらいお蕎麦が大好きなわが家。
オッサンと私、ひとくち食べた第一声が「美味しい!」でした。
コシはもちろん蕎麦の風味がしっかり感じられる美味しいお蕎麦です。
まさかお家でこんなに美味しい蕎麦を食べられると思ってもいませんでした。

 

 

そして生そばのお楽しみ蕎麦湯も美味しくいただきました。

東北や信州へ大好きな蕎麦を食べに出かけられないどころか外食も不安な今。
お家で本格的な二八蕎麦がいただけてとても幸せでした(๑•ᴗ•๑)♡

 

 

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1週間ぶりのお弁当

2021-05-10 |  ├ お弁当

無事、福岡・名古屋の出張から帰宅したオッサン。
約1週間ぶりにお弁当が再開した今日は白身魚のフライに大豆ミートボール、ひじき煮、かまぼこ、ブロッコリー・レタス、ごはんにふりかけです。
ちょっとずつ、色々詰めたらパンパンになってしまいました。

 

 

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新疆ウイグル自治区トルファン産干し葡萄 緑香妃

2021-05-08 |  ├ デザート・おやつ

新疆ウイグル自治区トルファン産干し葡萄 緑香妃をお試ししました。

 

 

シルクロードのちょうど真ん中に位置する新疆ウイグル自治区。
砂漠のオアシスとして栄えたこの都市は世界屈指の良質なフルーツの産地。
特に干しブドウの名産地で芳醇な香りが特徴的です。

 

 

中国新疆ウイグル自治区 トルファン産干し葡萄 紅香妃 60g(550円税込)
https://rakudado.theshop.jp/items/32089301

無添加、無加工、ノンオイルコーティング。
粒の大きさは2cm~3cmの大粒サイズ。
有機栽培で丁寧に作られた高級干し葡萄です。

清王朝の時代、体からかぐわしい芳香を放つため香妃と呼ばれていたウイグル族の絶世の美女の名からつけられたという『香妃』という名にオリエンタルなロマンすら感じます。

 

 

ひとくち食べて今まで食べていた干しブドウとは全く別ものと気づきます。
濃厚で芳醇なフローラルな香りが口いっぱいに広がり、ねっとりと味が凝縮されています。
まるでアイスワインのような味わいです。

 

 

オイルコーティングされていないのもポイント高いです。
あの雑味が苦手で、実はあまり得意ではなかった干しブドウ。
身体に良いので取り入れたいと予てから思い、好みに合うものを色々お試ししてやっとめぐり会いました。

食物からだけではなかなか摂取できないカリウムやビタミンB1、鉄分を多く含んだレーズンですが、100g当たり約300kcalと高カロリー。
登山やハイキングに携帯されるほど栄養価が高いので食べすぎ注意!
美味しくて食べ過ぎないよう、1日12gを目安にお皿に入れて食べてます。
大粒な紅香妃ですと16~17粒くらいでしょうか(*´▽`*)

らくだ堂商店さんでは、トルファン産干し葡萄「紅香妃」をはじめ、特級なつめや寧夏回族自治区産の超高品質なオーガニックなつめ、クルミなども取り扱っています。
是非チェックしてみて下さい♪

 

OGPイメージ

60g 紅香妃 新疆ウイグル自治区トルファン産干し葡萄 | らくだ道商店 オアシスの果実 なつめ powered by BASE

⁑⁑⁑ ⁑⁑⁑シルクロードのちょうど真ん中に位置する新疆ウイグル自治区。砂漠のオアシスとして栄えたこの都市は世界屈指の良質なフルーツの産地で...

らくだ道商店 オアシスの果実 なつめ

 

 

 

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Morrow珈琲 アソートドリップバッグ

2021-05-08 |  ├ お茶・お酒・その他飲物

香り高い美味しいコーヒーと大阪土産の黒豆サブレでコーヒータイム♪

 

 

自家焙煎の珈琲豆専門店『Morrow珈琲』よりアソートドリップバッグをお試しさせていただきました。

 

 

Morrow珈琲 アソートドリップバッグ(2160円税込)

Morrow珈琲人気の5種類をセットしたアソートパックです。

◉Morrowブレンド
 甘みとコクと風味を最大限に引き出したマイルドな珈琲

◉アロマショコラ 【ブラジル】
 ナッツやチョコレートのようなフレーバーが特徴で甘みが口に広がります。

◉イルガチェフェ 【エチオピア】
 絶妙な香味とコクがバツグン!

◉エクセルマウンテン 【グァテマラ】
 キャラメルのような甘みで濃厚な味わい。

◉キリマンジャロ 【タンザニア】
 酸味とコク、バランスの取れたスッキリとした味わい。

 

 

お店で焙煎したての豆をガスが抜ける前に1個づつ個包装しているため、鮮度が長持ちし、開けた時にその香りを感じられるそう。

 

 

封を開けたとたんに部屋中に広がるイイ香り♡
コーヒーの香りってどうしてこんなにホッと落ち着くのでしょうか。

 

 

お湯を注くだけで淹れられるドリップコーヒーなのですが、まるで喫茶店でいただく本格的なコーヒーの味わいです。
アソートなので色々な味を飲み比べて楽しめるのがいいですね (*´▽`*)

 

Morrow珈琲 アソートドリップバッグ
https://morrowcoffee.sakura.ne.jp/shop/index.php/products/detail/41

 

 

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ざる蕎麦・常備菜~食事記録

2021-05-08 |   ├ ダイエット:食事記録

昨日の晩ごはんはざる蕎麦とサラダチキン、大根の煮物で492kcal。
ずっとお蕎麦を食べたかったけど冷蔵庫事情で先に食べなきゃいけないものがいっぱいあったのでガマンしていました。
でもガマンの限界…茹でちゃいました。
ホントは天ぷらを揚げたかったけど堪え、無くなりかけの常備菜を添えて。
その常備菜は今日のお昼ごはんでなくなる予定。

 

 

画像がボケボケになってますね(^-^;
朝ごはんは残り物常備菜と納豆、ほうれん草と落とし卵の味噌汁で525kcal。

朝食抜き、おやつにサブレ2枚とつぶつぶ果実の温州みかんバー、サプリや美容ドリンクなど含め総摂取カロリーは1331kcal、消費カロリーは233kcal、あすけん65点でした。

 

 

福岡を撤収し名古屋に建て込んだ「愛の不時着展」ですが、追っかけるようにどちらも緊急事態宣言下となりました。
それに伴い明日から開催予定だった名古屋は、1ヶ月に延期され6月4日~7月4日となりました。
果たして6月4日に収まっているのかは不明ですが…。

昨夜、帰りの新幹線のチケットがとれたと電話入って、今日はオッサンが帰宅出来ることになりました。
どうなるか心配しましたが、名古屋の緊急事態により人の移動が減りガラガラだった模様。

数か月前から日程が決まっているんだから、せめてホテルとチケットは最低でも1週間前迄にはとってください!
(GW中だというのにホテルも2日前にとるというデンジャラス!!)
行きあたりばったりの気まま旅じゃないんだから、安心して仕事できる環境お願いします(*´Д`)

 

 

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