林の中の庭

まわりに唐松林が残る敷地で花や野菜を育てたり、
雪の日には家の中で何か作ったり・・・
そんな日々の生活日誌です。

たまげる;

2009-10-20 23:04:23 | GARDEN  09
のち

最近 アイスプラントとか、珍しい野菜植物を見かけますが、

ついこないだ見たカタログで、

葉っぱが牡蠣の味がするっていう『オイスターリーフ』っていうのを見つけ、

小さく載ってる花の写真が 私の好きなメルテンシア系だったので、
一つ 興味半分で頼んでみました

で、届いたのがこんな感じ


ハマベンケイソウの近種だっていうのがなるほどな姿ですが、
さすが 野菜苗だけあって 葉っぱがモリモリです。



んで 「ほんまに牡蠣の味すんのかいな?」と、

真ん中の小さそうな葉っぱをちぎってパクッと食べたら、

マジで 牡蠣の味しました






てなことで、もう近々初氷の日が来そうな朝の冷え込みなので、

シナシナになってしまう前に キレイそうな葉っぱをちぎって、
説明書にあるように、炒めて食べてみることにしました


ちょっと味わう程度の二人分はしっかりありました


<ウインナーとにんじんなどと一緒に炒めて下さい。>


・・・と書いてあったので、  塩コショウだけして 

炒めていくと、キレイな緑色に変わってきて、
生でサラダとして食べられるので ささっと熱を通した程度で出来上がり

生で食べた方が 牡蠣の味は強いですけど、
食感が シャキぬめっとしたホウレンソウの炒め物みたいで 
なかなかの美味でした






で、食った後 もう一度説明書をちゃんと見たら、

※オイスターリーフ・・・・・学名:Mertensia maritima



  メルテンシア・マリテマ。。。。。



「オイスターリーフ」で更に検索・・・・・ キレイな花の載ったサイト発見



 うっそ~~ん x x x



メルテンシア・マリテマって ウチにあるアルムさんから買って来たやつじゃん



山野草として NRG3に植えて珍重してるんですけど、
こっちじゃ おもしろ野菜扱い~~



いやなに 葉っぱむしった後の苗 ちゃんとRGに植えましたけど、

あんなに大事にしてたメルテンシア・マリテマの葉っぱを、
炒めて食べた複雑な気分。。。



一応 最後の確認の為、

NRG3に植えられてるアルムさん方の葉っぱをちぎって食べてみましたが、

ちゃんと 牡蠣の味しましたわ~~笑;



てなことでalchemillaさん

まだ葉っぱ残ってたら ちぎって食べてみてぇ~~

ちょっとたまげるよ~~


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6 コメント

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うわぁ~ (らーやん)
2009-10-21 13:57:04
ホントに牡蠣の味がするんだぁ
実は、実家にあったカタログ見ていて気になってたんですよ。
コレ
もちろん、見たところは花じゃなく
果実や野菜のとこでしたけど(笑)

で、外に植えてあるってことは
外で冬が越せるんですね
たしか宿根草でしたよね?

むむむ
これは、父ちゃんに取り寄せてもらおうかしらん
        ↑買ってもらう気
オイスターリーフ (アップル)
2009-10-21 23:30:03
この名前を聞いたときに葉のテクスチャー故にかしらと思ったものでしたが
なんと味からだったのですね~
北米も北の海外沿いには自生しているようです。
花も葉も根も食用になるみたいよ。
アラスカのイヌイットは根を食用にするそうです。
寒い地方でも一年中葉を付けているみたいだから
種まきして畑で育てれば貴重な食料源になったりするかも
0-chan (らーやんさん)
2009-10-22 00:11:13
コレ メルテンシア・マリテマは、冬越して今年咲いたので、
らーやんさんちでも大丈夫だと思いますよ~ん

で、小さい生葉食って 充分牡蠣味したので、
サラダにする時は そんなに葉っぱいらないと思いますワ。
一度オドロキの牡蠣味 体験してみて下さい(笑)
初夏に咲く花も可愛いしね~
0-chan (アップルさん)
2009-10-22 00:16:49
根っこはもったいないから 今はまだ食べられないなあ~
でも植え替えてる時、ワサビ根みたいなしっかりした根塊見えてました。
いつか 増えて困るから食べたって言えるくらい、増えて群生してもらいたいですワ

ちなみに 親戚筋のヴァージニア・ブルーベルは
ネイティブの人が食べるって話は無いんですか??
植物によっちゃあ毒があるものもあるので、
全部味見ってわけにはいかないけれど、
食べてみてビックリってのは 新鮮な感覚でしたワ
ぬぁわにぃ~! (alchemilla)
2009-10-22 17:38:56
あのメルテンシア マリテマも食べちゃったの?
私も一枚葉をむしって食してみよう~♪
(ちなみにマテリマもの「も」は「ホスタを食べる」に唐突にかかっている)
なら日本のハマベンケイソウも牡蠣の味するのかな??
ってか食べられるのかしら?

0-chan (alchemillaさん)
2009-10-23 00:27:57
いや ウチはエゾエン食わんもんっ(笑)
お互い いっぱい生えてるものは食べるってことですかネ

ってことで マリテマの葉っぱあったら齧ってみて~
驚く事請け合いですわ~
alchemillaさんち ハマベンケイソウ あったっけ?
ならばそれも検証お願い致しまする~~

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