グルメブームと食中毒、、、

昨日のテレビで、生の鶏肉に寄生？しやすい菌による神経系の食中毒と、極端に脂肪の多い魚による食中毒（極端な下痢）を取り上げていた。（菌も食中毒も広義での意）件の魚については、我々は消化酵素を持ち合わせていないかららしい、、、
こちらは、工作のラフスケッチをしながら視聴であり、然したるメモはしていなかったのだが、「ハツタと」死んだ親父の言を思い出したのだった。

最初の子の離乳食が始まる頃には、「、、、腹の決まっていない子に”なま物”を食べさせてはいけない」と、、、
それと、鱒は生で食してはいけない。川にいる時間が長いので虫が寄生しているとも、、、

今やグルメブーム、、、創作料理も華やか、、、経験の浅いバイトさんも調理を担当、、、等々が現実、、、
函館出身者としては、当然のこととしてスルメイカは捌けるのだが、信じられない扱いをしているプロや年配のご婦人も目にしたり耳にする、、、

今の我々の身体が、「長い時間を掛けて自然界に順応して出来たことを忘れてしまっている」、、、と、改めて知らされたのだった。
もっとも、私自身も犬猫や小鳥が水たまりの水を飲んでも平気な理由や、食べ慣れない物を食して調子を崩すのは当然のことなのだと分かったのは、近年ではあるが、、、

結局のところ、お袋の作ったお惣菜の類や郷土の食べ物が好きなのは、貧乏腹？なのかも知れないし、きっと腸内フローラの種類が不足しているのだろうな？


近郊の１０００ｍ級の峠にも積雪があったと報じられた。晴れ間が出て来たので、窓の外に目をやりながらタイヤ交換をするか思案中、、、
来週千葉の友が来るので、その案内するコースを考えながら、、、