がんもどき（飛竜頭・ひろうす）

関東ではがんもどきというのですが
関西では飛竜頭（ひりゅうず）又は京言葉ではひろうすとも言うとか・・・

水切りして崩した木綿豆腐、つなぎには片栗粉と卵白
枝豆とシーフードミックスを合わせてスプーンで中火の揚げ油に落とし
そのまま触らずに浮き上がるまで待ってからひっくり返し
油をしっかりきってからタレは生姜醤油にしましたがポン酢でもよいかもしれません。

お医者さんから「なるべく青魚を食べるように」と言われたので塩サバを焼いて

とろろかけご飯

昨日、今日と朝起きてリビングの温度計を見ると22度
長袖を着ないと心もとない寒さになってきました。

「コレストロールが高めなので卵は二日で1個に」とお医者さんに言われたので
卵かけご飯はとろろと合わせて二人で半分に

菜園の茄子といんげんをいつもは揚げ浸しにするのに
ラップに包んでレンジでチンして割いてから出汁醤油に浸してノンオイル
油を使う時はなるべくオリーブオイルにした方が良いとのことでした。
今まで健康食品やサプリメントに興味もなくわざわざ使うことはなかったのですが
遅ればせながら身近に出来る範囲のことを気をつけて実行して
この人生をいつか元気に終わらせることができればいいなと思っている今日この頃です

海ほたる

昨日は早朝に出発して千葉市に住む主人の末の姉宅を用事も兼ねて訪問しました。
お会いするのは東京のお寺で行われた義父の13回忌以来になるので三年ぶりのことでしたが・・
お隣に住む長姉（88歳）とも法事の時以来の再会（主人は7人兄弟の末で姉四人兄二人全員が健在）でしたが
軽い認知症の傾向があって現在はグループホームの世話に・・

行きは東名から首都高そして湾岸レインボーブリッチを抜け東関東道に京葉道路で
帰りは木更津のアウトレットに立ち寄ったので海ほたるでひと休み



お昼は姉宅で出前の上等なお寿司に手作りデザートや果物など
次々に出していただいてお腹がパンパンになるまでご馳走になったので
海上のサービスエリア「海ほたる」でたんたん麺とあさりラーメンでチープーな晩御飯

海底トンネルを抜けて横浜ベイブリッチを渡り保土ヶ谷バイパスから東名へ
早朝6時半に出発して帰宅したのは午後9時半・・15時間の小さな旅でした。

クリスピードーナツ

先日受けた特定検診の結果を聴きに行ったクリニックの待合室でパラパラめくった
「サン○」という若いママさん向けの情報雑誌に載っていたレシピから（メモをしてこなかったのでうろ覚えですが）
材料・・ホットケーキミックス　150ｇ・絹ごし豆腐　100ｇ・バター　50ｇを手で混ぜて冷蔵庫で1時間位ねかせ
パイシートを折る要領で3～4回角度を変えて三つ折を繰り返し20㎝角に伸ばして
リングドーナツの型で抜いたら油でカラッと揚げる・・・
冷めてからアイシング（粉糖に在庫のブルーベリージャムと抹茶で色づけ）を塗って
サクサクのクリスピードーナツには庭のハーブで入れたお茶を

特定検診の結果ですか？・・年齢相応の結果とでも申しましょうか特に再診の必要はないようです。

ジャージャー麺

朝晩はだいぶ涼しい風が吹くようになって
昨日の午前中はお隣の敷地まで占領していたモッコウバラの剪定をしたり
暑さで疲れた蔓バラの傷んだ葉を取ったりと外仕事も捗りました。

ひとあし早めに作業を終えた私はシャワーを浴びてお昼ご飯の仕度ですが・・・
夏の名残りの冷やし中華麺が残っていたので
豆板醤と赤味噌にオイスターソースを適当に合わせて
かなりピリ辛に味付けした肉みそでジャージャー麺
麺が隠れてしまって見えませんが食べる時は大胆に下からかき混ぜて（笑）

夕飯は冷凍庫に残っていたカレーに野菜（茄子・ズッキーニ・サツマイモ）をオリーブオイルで焼いてトッピング

困った時の献立・・豚カツ

献立に困った時は豚カツにしたらと
何処かで読んだことがありました。。。。
子供はもちろん大人の男性も喜ぶこと間違いないでしょう～～

ここに暮らしてからは切り花を買うのはお正月用だけ・・・
今の季節は切り花に出来るものが少ないのですが庭を一回りして集めトイレの隅に

遅くなってから植えた3本のオクラの苗に次々と花が咲きやっと収穫！

春巻きスティック

夜中に激しい落雷の音で目が覚めて慌てて電話の電源を抜きました。
ここは雷が落ちやすい地域でパソコンのモデムを何回か駄目にした経験があるので・・・

二人暮らしでは餃子の皮（25個入り）を使うと2回分になるのですがチビさんも入れて6人分で
30個入りの袋を使った餃子とさらにミニ春巻きの皮を半分に切ってアスパラにチーズ蒲鉾を巻いて揚げたスティックを20本
出かけて帰って来たら玄関のノブに引っ掛けてあったゴーヤ（ご近所さんから）をチャンプルにして大人用に・・
全て気持ち良い程に完食したある日の夕飯でした

夏の頂き物とお土産の数々（写真にないものもいくつか）ありがとう～　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ドライトマトのオイル漬けdeスクランブルエッグ

先日作ったドライトマトをスクランブルエッグに入れてみました。
この時の生ハムピザにもトッピングしたのですが
オイル漬けなので油を敷かずにトマトをフライパンに並べてから卵液を入れて・・・
大人にはトマトの酸味がかえって美味しく感じられるのですが子供たちはソーセージの方が食べやすかったよう～～

電車の駅まで見送りしたら
大きなリュックを背負った娘と小学二年生そして
小さなリュックの年長さんともう一人のばぁばの手作りのお気に入りのトーマスのバックをぶら下げたおチビさんは
自分たちの家まで乗り換えが四回あると嬉しそうに帰って行きました。

お誕生会＆映画＆テント生活

孫たちがこちらに滞在している夏休みの期間に
真中の孫のお誕生日が毎年ぶつかります。。。。

ケーキは市販のものを孫が選び飾りのプレートは娘がチョコペンで
トレーシングペーパーに描いて冷凍庫で固めた
今、子供たちに大人気の妖怪ウオッチに出てくる「ジバニャン」？？？

娘と子供三人はこれもお馴染の子供まんがの映画鑑賞に行ったのですが3D上映だったそう～～



夜は庭に張ったテントで寝るのが涼しくて気に入って親子4人で毎晩寝ています（笑）
上の子も小学校の宿題を終わらせて明日の朝にはようやくジジ・ババの夏休みも終わり

バーベキュー＆手巻きずし

子供と一緒の食事は時にはぐずったりこぼしてしまったりが多いので
いつも大人は落ち着いて食べていられないのですが
大ぜいが集まって食事する時のメニューに一年中決まって登場するのは
用意するのも片づけるのも手軽なバーベキューや手巻きずし・・・



バーベキューの時にもご飯を小さなおにぎりにして握っておくと残った時でも翌日に回せるので
おかずもコロッケや鶏のから揚げなどのお子様中心の方が調理も食べさせるのも結局は世話なく済むようです。
そしてお昼ご飯にもやっぱり海苔巻きや稲荷ずしで子供が食べ易いものばかりになりがちですがそれもあともう少し・・・

パンやピザを焼いたりそしてプールに海に

立秋もお盆も過ぎて学校の夏休みも残り2週間・・
集中豪雨で大変な被害に遭われた地域の皆様には心からお見舞い申し上げます。



ようやく残すところ三日ほどで我が家も夫婦二人だけのいつものつつましい静かな生活に戻る予定です。
今ではその日が来るのを今か今かと心待ちにしている心境です

鰤の照り焼きと揚げだし豆腐

お盆休みを賑やかに迎えていらっしゃる方も多いと思います。

少し前の夕飯の献立ですが前の日から冷蔵庫の中でしっかり水切りをしておくと
揚げだし豆腐も食べる直前に片栗粉をまぶして揚げれば良いので手軽

予報ではこの一週間ははっきりしない天氣が続くということでしたが・・・

まとまった雨にはならずに大室山に登るリフトも長い行列でした。
頂上から見た伊東港と駿河湾

ドライトマトのオイル漬け

スイカを買いにJAの直販所に行ったら開店30分過ぎというのにスイカは売り切れ・・・
他の野菜の棚も見事に殆ど空っぽ状態で・・・
何故か黄色のトマトが多く入った袋が2個だけポツンと残っていたので
waiwaiさんのところで見たドライトマトを作ることに・・・
天日干しにするには日差しがなかったので100度のオーブンで80分
取り出してみると僅かにしわしわになっただけで二つ割にするのを忘れていました
気を取り直して切って並べ直してからさらに50分・・
こんなものでしょうと瓶に詰めてローリエと鷹の爪を入れ上からトマトが被るまでオリーブオイルを注いで冷蔵庫に

スイカは10時の2回めの入荷を待って買うことが出来ました！


主人が長男に頼まれていたサイズのラックそれとも本棚？（机の下に納める）も期限ギリギリで2個を完成させたので迎える準備も完了

ベーコンエピ

お仕事をお持ちの方々も明日位からお盆休みに入る方が多いと思います。
いつもは人の気配が少ない別荘地のこのあたりもベランダにお布団や洗濯物をを干している家が多くなっています。

ストック棚の中に2.5キロ入りのフランスパン用の粉が2袋あったので
当分の間はそれを使ってパンを焼いて消費してしまわないと

バケットのように見るからに出来、不出来がなくてはっきりわからなくて
麦の穂先が可愛らしいベーコンエピを焼いて・・・
ホームベーカリーで焼いたレーズンブレッドと盛り合わせ朝ご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

台風一過・・昨日の午後になって風が止み庭から見あげると穏やかな大室山と真っ青な空
お仕事がお休みの皆さんは楽しい休日をお過ごしください～～

精進揚げ

北海道ではまだこれから本格的に台風の影響が出てくるかもしれないということですが
四国高知では昨日からどうやら「よさこい祭り」が開催されたようで
楽しみに全国から集まった踊り手の方も見物人の方もホッとしたことでしょう！

二日間涼しかったので気になっていたキッチンの換気扇に冷蔵庫の中まですっきりピカピカにお掃除をすることが出来ました
冷蔵庫の整理も兼ねて菜園で採れたいんげん・オクラ・茄子・ピーマンと頂いた人参で精進揚げですが
真夏に揚げものをするのが苦にならない一日があるのは嬉しいですね～～

青いトマトと胡瓜の糠味噌は冷蔵庫の中で一夜漬け・・