アン料理教室日和

名古屋で『アン料理教室』主宰してます
   そんな私の「食」日和日記です♪

アン料理教室HP

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2013 12月前半テーブル

2013-11-29 | メニュー
名古屋市 東区(栄)で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
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アン料理教室では

11月末から少し早めのクリスマスメニューとなってます!

テーブルは大人クリスマスで!








少し早めのクリスマスムードを
楽しんで頂けたらと


お茶菓子もクリスマスバージョンで

ご準備し

お待ちしております



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柚子

2013-11-27 | 手作り
名古屋市 東区(栄)で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
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無農薬の貴重な柚子を頂きまして、、、

この時期よく使う柚子なので、



剥いて、



切って、冷凍しました。

一部は、早速料理(^-^)



柚子の香りが良いです!

で、残りのもう1つ!




柚子の種。


種のペクチンがお肌に良いらしく、(柚子の化粧品って多いですものね)
化粧水を作ってみました。



作り方は、少量の水に種を入れ浸けて、2日後にこしました!

出来た液は、

とろーり、正しく化粧水♪

お顔に使ってみましたが

とってもしっとり(^.^)

なんだか嬉しい!!

もちろん、お肌の敏感な方は

ご注意下さいね。




乾燥するこの時期に


お肌にいい柚子が採れると思うと

自然の流れは


素晴らしいなと改めて思います!

柚子風呂の風習も納得です!


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新規生募集について

2013-11-25 | 教室連絡
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★新規生募集について★

新規生の募集を一時中止させて頂きます
また、ご案内出来るお時間が増えましたら
ご案内させて頂きます!

ブライダル・プライベートレッスンでの受講は可能ですので
御相談下さい

よろしくお願い致します


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プライベート マンツーマンレッスン

2013-11-23 | メニュー
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すっかり日が暮れてしまう時間が早くなり

一日が益々あっと言う間です

さて、

細々とやってますプライベート・マンツーマンのレッスンについて

こんな感じで行なってます!



私と生徒さんと2人



お料理は、全部お1人での作業になりますので、

メニュー毎に、材料・器具を分け準備しております


初めは、ご見学頂いた生徒さんから

マンツーマンで受けたいと言うご希望から始めたコースですが

現在も数名の方がプライベートレッスンを受講して下さっています

また、こちらのコースでは、
お子様の為、お子様とご一緒のレッスンも可能です


お子様の食育
プライベートのレッスンを受けたい方
ブライダルなどで短期でレッスンを受けたい方

お気軽にお問い合わせ下さい

詳しい事は、HPをご覧ください
アン料理教室 HP


アン料理教室( 名古屋 高岳 料理教室 少人数 プライベート 講師養成 )ありがとうございます♪
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市場へ

2013-11-19 | 食材
名古屋市 東区(栄)で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
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今朝は、早起きし、


市場に行って来ました\(^_^)/

そ・れ・も豊倉(お寿司さん)の大将に連れてってもらいました!\(^-^)/




美味しいお出汁が取りたくて、

昆布やさん
鰹節やさん
乾物やさんと案内して頂き


その後、お魚、野菜と、人情味ある素敵なお店を教えて頂きました。

正直、私じゃ、解らない事も多く

とても勉強になりました。

更には、大将と一緒だったため、

お目にかかることのない

貴重な食材を出して頂きましたー。



大臣賞の干し椎茸!!

生椎茸と思っても立派じゃないです???綺麗過ぎます!


どのお店に行っても


豊倉さんの使ってる食材は
私達が手も出せないような本当にいいものばかり(逆にいい物しかない!)で、本当に
大将の心意気が、素晴らしいなと、、、尊敬しました。

そして、お付き合い頂き感謝でした。ありがとうございましたm(__)m


最後に私の購入したもの達









皆さまも

年末にかけて、お出掛けされてみると楽しいと思います!

市場の詳細は

レッスン時にでも、お声かけくださいませ(^-^)



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ドームやきものワールド

2013-11-18 | 
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ドームやきものワールドに行って来ました\(^_^)/



素敵な器がありました(*^^*)



器は料理の興味を引き出してくれます!

お気入りの器を見つけてみるのも

いいですね♪

20日まで開催されてるようです!

 


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2013 11月後半メニュー

2013-11-17 | メニュー
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久しぶりに、夜カフェ。



白壁のカフェロータス。

中は個室になってましたー。


アン料理教室 
2013 11月後半メニューは



変わりしゃぶしゃぶです。

皆さんで


お鍋を楽しんで頂けたらと思います!


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2013 11月後半テーブル

2013-11-16 | メニュー
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新年の手帳を買いました!

一年早いですねー!

年末にかけて、体調管理に気をつけなくては!と思います!

アン料理教室、

11月後半テーブル、





お鍋を囲んで、


一人鍋風のテーブルです!

お待ちしております。



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原木椎茸

2013-11-15 | 手作り
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うちで原木で作ってる椎茸


今年の初物、採れました(^-^)



どうですか?!この大きさ!!

分かりやすいように

キウイフルーツと写してみました。


肉厚で

ジューシーで、水分いっぱいで美味です!

スーパーでは原木の椎茸は少ないですし、

この大きさは無いかと。。。


貴重です。


さらには、原木が若いほど、肉厚な椎茸になりますが、この椎茸は、今年が収穫一年目の原木なので、本当に美味しいです(^-^)。

気温的には

秋がないようですが

秋の味覚は、もう少し楽しみたいです!


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お手製の台

2013-11-13 | 手作り
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ジャーン♪




お手製の台。(父作)

キッチンの高さを調節する為の足場です。



写真のは、お子さま用。

もう1つ、少し低めの台も作ってもらいました。

木の暖かさがあるいい足場かと(^-^)。

レッスン台が、

少し高いかな?と思われる方はお使い下さいませ(^-^)(実は、私が高すぎた(T-T)と若干思ってるんです。。。)

少しでも、

レッスンがやり易くなればと

思います!

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アン料理教室

ご覧頂き誠にありがとうございます♪ 愛知県 名古屋市 東区 高岳(中区 近辺)にて、少人数制 料理教室 アン料理教室 のブログです♪