アン料理教室日和

名古屋で『アン料理教室』主宰してます
   そんな私の「食」日和日記です♪

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秋の味覚

2013-09-26 | おうち御飯
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秋の味覚が店頭に並び

食欲がスゴイです。。。

最近はよく、いちじくをコンポートにして食べています



作り置き出来るのが便利で

でも、食べると一瞬…



こうして、タッパーに入れて保存しておくんですけどね。

ちなみに、
他のタッパーも一緒に作った作り置きです

・ししとう
・余った御飯と鶏肉とで、チャーハンもどき。。。
・もやしと三つ葉のお浸し←近所のお店で頂いた物を真似て作ってみました
            (お店では、三つ葉の変りにトウミョウを使用してましたが)
・焼きおにぎりに味噌ダレを乗せて焼いたもの

基本残りものです。。。




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HonDo MonDo ホンドモンド

2013-09-25 | レストラン
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日曜日のランチにお邪魔しました

久屋大通りの
HonDo MonDo ホンドモンドさん

ビストロになりますが

店内はカジュアルな雰囲気で気軽にお邪魔出来そうな所です

実は、お教室近所の日曜日ランチはお店選びが大変

日曜定休日が多い中

日曜のランチをやってるお店は少なくて。。。


そんな貴重な一件です



お料理は、ボリュームも品数のあって、

ビストロと言えど、本格的です!(写真は豚肉のコンフィ。手が込んでます!)

また御邪魔したいな~と思います!

ごちようさまでした






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一頭買いの豚ちゃん

2013-09-20 | 食べ物
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今回のレッスンでは
豚肉を使用し
「豚肉の和風あんかけ」を作っています

そこで
先日ブログにUPした一頭買いの豚屋さんで

豚肉を仕入れました~




とっても美味しいので、

あんかけにするより、

シンプルに食べた方が

豚の甘みが感じられると思い

少々、もったいない使い方にも思いますが

生徒さんにも召し上がって頂けたらとと思い


三重県まで、買いに行ってきました~


一頭買い、

一緒に購入して食べてみたい!と言う方は、お声かけ下さいませ~

みんなで、一頭を別けて購入しましょう~

ちなみに、お値段は、スーパーで売られてる国産豚と同じぐらいです

もしくは、一頭買いだと、もう少しお値打ちになるので

かなりお得だと思います~




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お月見

2013-09-19 | 食べ物
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今日は

中秋の名月でしたね!

仕事が終わってからお団子を5分で作って、お月見をしました




綺麗なお月さまが見えました

ちょっとした秋の夜を

楽しめました!



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2013 9月後半テーブル

2013-09-17 | メニュー
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今朝はすっかり秋でしたね
肌寒いぐらいでした


今朝は、公園へ行きました

何しにかと言うと…


今回のテーブルの飾り、小さい秋を探しに

台風の次の日で

落ち葉や木々があちこちにあり

自然の素材を拾ってきました




そして、

自宅に戻り、汚れを取り除き






ホントの自然素材です!

シンプルなテーブルですが、

少し秋を感じ頂けたらとご準備してお待ちしております


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手筒花火

2013-09-16 | プライベート
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連休中

お祭り&花火大会へお誘い頂き行ってきました

なんと、帰りの渋滞も気にせず
花火をベストポジションで見れるよう
毎年、ホテルを数部屋予約し、宿泊されると言う素敵なメンバーに入れてもらい

田原(豊橋)へ


が、、、が、しかし!


台風~~~


残念ながら花火は中止になりましたが(安全の為にはしかたないです

産まれて初めて

手筒花火を見れて感激~!!!



火の子をかぶりながらの花火師さん

綺麗な花火が上がって、凄かったです!

豊橋が手筒花火の発祥の地だそうで

新しい愛知の文化に良さに触れられ

夏最後のいい思い出になりました

感謝ですありがとうございました



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いちじく

2013-09-12 | 食べ物
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過ごしやすくなって
食材も変化し、

秋だな~と実感します

先週から

いちじくを干していました

半分に切って


干して、、干しいちじく(まだ、干しいちじく一歩手前ですね)


雨の日があったので
オーブンも使用しましたが

お日様の天日がいいと思っているので

その後は、お日様で干してます~

美味しくなあれ~



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コストコ? めんたいパーク?

2013-09-09 | Weblog
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東京オリンピック
盛り上がってますね!

日本に大きな目標が出来て明るくいいですね


さてさて、

空港の帰り道
せっかくだから寄ってみよー!と思って行ってみましたコストコ
(最近出来た大型スーパー)





下調べもせずね。。。


そしたら、すっごい人
写真で判ります?店舗を人が囲んでいるのが

更に行列が二重


会員登録する列と
店舗に入るのを待つ列と 2つ。。。


まずは、会員登録の列へ並ぶこと30分

で、会員費を払うのに、、、ビックリ

4000円もするのね。。。
(会費って、500円ぐらいかと思っていた


4000円で、元が取れるのかどうか

店舗の中に入ってない私は、高額料金に迷いましたが

30分並んだ後だったので、いちよう涼しい顔して入会

そして、入店列へ


そして、

最後尾のプレートを持つスタッフの方に

「ここから、何分ぐらいで入店出来ますか?」と伺うと


「2時間程でご案内出来ます~」と。。。


2、、、2時間


わ、わたし、撃沈


無理。。。

いや、最初からそのつもりで来てればよかったんですが、

ふらっと寄った私に炎天下の中2時間は、無理ーーー




ってことで、


コストコ諦め





となりの




めんたいパークへ



明太子の作り方を見学して帰ってきました


コストコはまた今度
なんせ、会員登録費だけは、払ってきましたからね


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2013 9月前半メニュー

2013-09-08 | メニュー
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祝! 東京オリンピック

感動的でしたーーー
私は、
夜中プレゼンテーションを中継で見ていて

ウルウルしました

決定して、改めて

日本の良さ、実感です

日本にいると当たり前になってますが

世界から見ると、誇らしい事が多い国ですよね

東京オリンピックが成功するよう

願います


アン料理教室 9月前半 メニュー
秋のパエリア
かぼちゃのスープ
サラダ




お待ちしております


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9月前半テーブル

2013-09-05 | メニュー
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昨日の雨、、、
すごかったですね~。。。皆様大丈夫でした?

お教室は、住所の如く「高岳」なので大丈夫でしたが
近辺の低い箇所には雨が集中していて
びっくりでした

昨夜のレッスン生さまや
テレビの映像を見て、
御心配頂いた生徒さまから 
ご連絡を頂いたりしまして

ありがとうございました
心暖まり、恐縮でした


9月前半のテーブルです



8月後半より、更にあきt
メニューも秋らしいメニューで
ご準備しおまちしております!




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アン料理教室

ご覧頂き誠にありがとうございます♪ 愛知県 名古屋市 東区 高岳(中区 近辺)にて、少人数制 料理教室 アン料理教室 のブログです♪