アン料理教室日和

名古屋で『アン料理教室』主宰してます
   そんな私の「食」日和日記です♪

アン料理教室HP

アン料理教室HPは、こちらになります■http://homepage3.nifty.com/zwt10727/■ 左上のブックマークよりHPもご一緒にご覧下さい♪

アン料理教室レッスン風景

2011-07-31 | Weblog
アン料理教室レッスン風景



実際のアン料理教室のレッスン風景の写真です お教室見学&体験をお考えの方は、実際の様子がかわります!

1人ずつ作業出来るように包丁まな板も1人ずつご準備致します
材料も1人づつトレ―に別けて配布致しますので、みんな同じ分だけゆっくりと材料を切れます 
食後は、作ったお料理をコーディネートしたテーブルで試食 
最後は、別室の「茶室」で中国茶&お菓子を頂いてもらい終了です


アン料理教室
052-935-1061
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相差(伊勢志摩)

2011-07-31 | Weblog
とうとう7月も終わり
最後に、

鳥羽から車で30分相差へ

食べるは海の幸!


海女小屋です
(まさしく、小屋

海女さんが
着替えたり御飯を食べたりする小屋『海女小屋』
ここで
海女さんの話を聞きながら
海鮮を焼いてもらい食べる!



美味しいはずです!

そして、
海女さんて、、、みんな元気ーーー!(写真の海女さんは70代)
80、70歳の人がフツーで、60歳の人は、まだ若い!
風邪もひかず
足腰も元気元気!
海女さん見てると、体力ない自分が恥ずかしい


私の行った海女小屋は
『兵吉屋 はちまんかまど』さん

実は、ここのオーナーれいこさんと言う海女さん
近くの神社のお守りを手作りし
野村みずき選手へ渡した人!
それで、みずき選手が、金メダル獲得したもんだから
かなり、有名人みたいですっ。



そして、その神社、
なんと、女性の願いなら必ずひとつは叶えてくれる事で有名な
『石神さん』

ここも、有名人までもが、いっぱい来てます!

ちなみに、参考までに
http://amakoya.com/isikami.htm

私も行ってきました



小さな神社ですが
参拝者多!それも、女性

でもでも
石神さん近くで、喫茶店をやってるおばさんと話してたら
「ま~、女性っていうけど、オトコでもいいのよ、
 神様は、差別せいへんわ~」と

確かにそうですよね!
ようは、海女さんが多いから、
海女さんの命を守ってくれる事で、女性を・・となったんでしょうね

ですので、男性とご一緒でもOKみたいですので
皆さんも、是非!
お昼に海女小屋、そして、石神さんとなかなか良いコースです!




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うなぎ

2011-07-22 | Weblog
土用の丑の日





次の日(今日)


鰻食べました



近所の「うな春」



鰻、高くなってますよね?


今年は、8月2日も土用の丑の日


今度は是非当日食べたい!


夏は、やっぱり鰻です!

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手作りアイス

2011-07-20 | 手作り
氷コーヒー
あずきミルク

今、私の家の常備アイスです



氷コーヒーは
生徒さん用に作ってるんですが
目減りしてマス

あずきミルクは
この時期毎年作ってます

市販の粒あずきと牛乳を1:2の割合で混ぜ
凍らすダケ

超簡単です

暑い日に、皆さんもどうぞ!

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7月後半メニュー 

2011-07-19 | メニュー
アン料理教室 7月後半メニュー


てこね寿司
葛きり 黒蜜ソース
とろろオクラ



最後のお菓子は

氷コーヒーをお出ししております


是非、御越し下さい

アン料理教室 052-935-1061


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見つけた!

2011-07-18 | プライベート
見つけました~~~! 

愛するレバ刺し







連休、軽井沢へ

著名人がたくさん来ている焼き肉屋さんを見つけ



ちなみに、屋号は、『光州苑』 

今じゃ、幻とかしたレバ刺しを


そして
蕎麦を食べ



地元食材の
イタリアンを食べ


食欲低下もどこえやら。完全に太りました



しかし
軽井沢は、やっぱり、涼しいですね~

アウトレットモールがセールだったので

異常な人で、びっくりしましたが


更に、驚いたのはコレ↓


なんと、打ちっぱなし練習場!
緑囲まれたフリースペースの中での打ちっぱなし
ネットもありません

更に、打席ごとにパーキングがあり、
車を横ずけ出来る

なんとも、まぁ、贅沢な

さすが、軽井沢





















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正義

2011-07-11 | Weblog
今日は、『やしきたかじんのそこまで言って委員会』

録画し見ました

と、その前に、
うちのテレビ、地デジ対応なんですけど、
HDDに録画すると、アナログになる…

これって、地デジ化になったら、録画出来ない???

今更ながら、どうなるの???

ご存じの方教えて下さい!


さてさて

テレビの内容ですが

今日は、気になる話題だったんです!

「正義!」

わが子の被ばくを恐れ
独自で、給食を止めお弁当を持たせたり、九州産の野菜を購入するお母さん達
そのような行動をする母親は、正義か、エゴか?


ようは、
わが子が、食べ物や生活の中で被ばくする事を心配し
母親とし、阻止出来る事は阻止しようと行動する母がいる
しかし、
給食を食べると言うルールを守らない事や
そこまで気にしない周囲の人からは、理解が得られず、浮いている
そんな母はどうなのか?

と言う設問


パネラーの意見

■三宅久之氏(政治評論家)
むしろ母性本能
■武田邦彦氏(元原子力安全委員会専門委員)
決められた基準を国が勝手に変えたからおかしくなった
■金 美齢氏(評論家)
神経質になり過ぎるのは子育てによくない

などなどでした

みなさんは、どうですかね?

食の仕事をしている私としては

このテーマは大きな問題

「食」は、カラダを作る源

食べ物によって、健康を害される事はあってはいけない


パネラーの中で
この案件の専門家は、武田教授

武田教授の解説によると

これだけ被ばくしたからこうなる!と言う明確なデータは無い
無いから、世界のコンセンサス、合意の下で、世界基準が決められた(決められている)

明確なデータが無いから、専門家によっても、
「危険」と言う人と「安全」と言う人が現れてくる

記者が、危険だと言う専門家に聞けば、危険だと言う報道になるし
安全だと言う専門家に聞けば、安全な報道になる

しかし、元々基準がないから、
世界の合意の上で、
これぐらいなら大丈夫だと言う決まりを出していると言うのに、
日本政府が勝手に変えたからおかしくなったと言う解説でした

ちなみに
辛抱氏が、

「明確なデータはないんですか?
 チェルノブイリのような前例もあるのに…」

と質問されてました

私も、無いの?と驚きましたが

武田氏は、

「あるところには、
これだけの人が癌になった、奇形になったと言うデータがあるが
あるところでは、全くないと言ったデータもある、政治的力が加わって
明確なデータはない」


とおっしゃっていました


予備防御でも
食は安心安全であってほしいと強く願います




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カメラ撮り

2011-07-08 | Weblog
今日は、ほぼ一日
料理本のカメラ撮りでした

表紙用!

まずは、スタイリストさん達と器決め


打ち合わせ


盛り付け



撮影開始

(機材いっぱいです)


私も確認しながら微調整



さらに、撮影した写真をみんなでチェック!



いい感じじゃないですかぁ!


紙面になるのが楽しみです

また、詳細はご連絡します!!!
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7月 前半メニュー

2011-07-05 | Weblog
アン料理教室 7月 前半メニュー

乾物の扱い方

ひじきご飯や
酢の物など

この時期に合わせたお料理を……




涼しげなテーブルと共に
お待ちしております

アン料理教室 052-935-1061
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ビアガーデン

2011-07-04 | Weblog
生まれて初めてビアガーデンに行きました
ZIPの仲間達と



飲んだ~~~!!!

オレンジジュースを!
(私、お酒、飲めないんですよね~

お誕生日のお祝いも一緒に




さてさて

最近のナビスクールの内容は

フリートーク

自分で、
何を話すか決め、
1分30秒にまとめ、しゃべる

何を話すか、題材に悩み、
内容を作るのに悩み、
しゃべるのに悩む…

一週間があっと言う間で、慣れない作業に苦戦中です

またまた

今日も、来週の課題が・・・

頑張ります!











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アン料理教室

ご覧頂き誠にありがとうございます♪ 愛知県 名古屋市 東区 高岳(中区 近辺)にて、少人数制 料理教室 アン料理教室 のブログです♪