居酒屋日記
Takeshi ORION Nishimori
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友人の烏賊釣り職人&ギタリストのアニーから、
贅沢な釣果のお裾分けが届きました。

アオリイカとコウイカ。
デカくてビックリしました。
大きさが分かるように時計を並べてみた。

上がアオリイカ、下がコウイカ。
どんな風に食べようかと画策中ですが、
まずは解体しないことには始まらない。

久しぶりにイカを捌いたなあ〜。
普段、捌くのはスルメなので勝手が違います。
でこうなりました。

アオリイカ


コウイカ



コウイカのデカい墨袋は温存。
イカスミ料理に使えるからね。

白いのはコウイカの甲羅。
初めて見たけれど、まるでプラスチック。
アオリイカの骨もですが、イカの体内って謎〜

とうことで、今夜のアテは捌きたてのイカであります。

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