昨日は６月のお菓子部、３周年記念ベイクドチーズケーキの２回目でした。
久しぶりの土曜日の開催、小３の女の子とお母様、年中さんの男の子と２歳８カ月の女の子とお母様が参加してくださいました
我が家も小３の娘と一緒に。
チーズケーキは材料が沢山。
２時間に収めるために、クッキー台は前日に私が準備して、みなさまがいらっしゃるまでに空焼きし、型抜きしてプリン型に敷いておきました。
メレンゲと生クリームの泡立ても私が担当
みなさまには、クリームチーズを混ぜるところから始めていただきました。
クリームチーズとサワークリームをなめらかになるまで混ぜて。いつも来てくれる
年中さんの男の子も、混ぜ方が板に付いていてさすが
次にグラニュー糖を混ぜます、
卵黄も混ぜたら、コーンスターチをふるい入れます、
あ、レモン汁を入れ忘れました、ここで入れましょう
８分立ての生クリームとメレンゲを加えてさっくり混ぜます。
ゴムベラで底から混ぜて、
スプーンですくって型に入れます。
大きな泡を抜くために優しくトントンして、
オーブンへ
焼き時間もたっぷりかかるので、
その間に片づけてお茶の準備も。
小３のお姉さんたち、大活躍です
素晴らしいおかげ様で、いつもよりゆったりです
お茶を飲みながらレシピのおさらいをしている間に、
いい匂い
焼けました
あつあつもいただき、冷ましたものと食べ比べも。
可愛い美味しい良いお顔です
お茶の時間の、こんな可愛いお顔やみなさまのとのお話の豊かさがお菓子部のよろこびです。
この豊かさをお家にもお持ち帰りいただけると何よりです
３周年記念クッキーの「３サンドクッキー」も召し上がっていただき、
３年間のメニューも振り返ったりしながら、いつもよりゆったりしていただきました
お二組は、沢山参加してくださっているので、懐かしいメニューも沢山。
次回以降やってみたいメニューもアンケートさせていただきました
また、児童センターに遊びにいらしていたみなさまにもおすそ分けクッキーを召し上がっていただきました、
ありがとうございます
４年目のお菓子部も、より一層みなさまにたのしんでいただけるように、
まずは自分のスキルアップ
そして、みなさまから沢山のご要望ご感想ご意見をいただき、活かしていきたいと思っています。
ブログをご覧いただいているみなさま、参加してくださったみなさま、ぜひ沢山お寄せくださいね
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どうぞよろしくお願いいたします
今後とも沢山のみなさまのお菓子部へのご参加を、たのしみにお待ちしております
