遊木民のアトリエ

物作り、創り、造りの好きな生き物です。

ミニトマトで海鮮リゾット

2016-10-18 | ある日の昼食


  先日の台風の雨で、熟していたミニトマトが裂果しました。

  もったいないのでバーミックスで粉砕し、トマトソースにしておきました。

  そのソースを使ったエビとオクラのリゾットです。

  ミニトマト特有の甘さとオクラのねっとり感が美味しいリゾットになりました。



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