今日の酒肴（鮟肝）

　　茨城産の鮟肝が手に入ったので、蒸しておきました。

　　少し厚めに切り、紅葉おろしで頂きました。

　　これは熱燗です。

　　鮟肝のねっとりした味が熱燗で口いっぱいに広がります。

　　一般に出回っている鮟肝は中国産が多いようです。

　　以前食べてみましたが・・・・味が抜けたようでした。

　　鮮度の良い国内産が最高です。