第５回わいわいワイン会 【その１】

ちょっと、自分の腕に
びびってしまうくらい
ブイヤベースが美味しくできあがってしまって
大好評でした。

みんな、大満足、大満足。

っておい、これ、ワイン会だよ！

そうそう、らくだばワイン会は
テーマに沿ったワインを何種類も飲めることと
最近のもっぱらの人気は
毎月、特別料理がでること。

おかげさまで毎月
プレッシャー感じながら
自分にとってもいい刺激になりながら
ワインのマリアージュを
考えとります。

今回は、南フランス。
プロバンスとブイヤベース。
これ、王道ですな。

ブイヤベースといっても
現地ではきっと、捕れたての魚介類を
鍋にぶちこんで
ごった煮にしたもんでしょう。

そう考えたら
難しいこと、ひとつもありません。
蟹や海老から、ええ出汁、だしよりますから。
ま、サフランだけは
高価ですけど、なくてはなりませんけどね。

作りながら、何度
スープを飲みまくったことか。
最後は、リゾットにして占めました。

以上、第５回ワイン会の報告でした！

って、料理のこと、ばっかかよ。

次回ワイン会は、4月5日（月）
フランスを飛び出して、イタリアに進みまーす。