突撃!我家の晩御飯

何の変哲もない我家の晩御飯の記録

1月31日 ビーフステーキ

2007-01-31 20:17:26 | 我家の晩御飯
ステーキ菜の花添え
煮しめ
刺身こんにゃく

ハナマサビッグステーキ 500グラム998円 コメント無し
コメント (3)
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1月30日 中華三昧

2007-01-30 20:20:32 | 我家の晩御飯
焼餃子
麻婆豆腐
鶏とエリンコのオイスターソース炒め

麻婆豆腐は甜面醤、豆鼓醤の分量で微妙に味が変わっていろいろ楽しめる。焼餃子は焼きあがりに片栗粉を流し込んでぱりっと。
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1月29日 手打ちうどんすき

2007-01-29 19:17:30 | 我家の晩御飯
手打ちうどんすき 骨付き鶏、たら、はくさい、しいたけ、ねぎ、小包籠もどき

小包籠もどき
うどんの切り落としをのばして昨日作ったぎょうざの具の残りを包んだの。
骨付き鶏とたらは皮をトーチで炙ってから鍋に入れます。
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1月28日 鯵甘酢あん

2007-01-28 20:08:29 | 我家の晩御飯
鯵の甘酢あん
お造り 讃岐たこ、あじたたき


小出刃(四寸)を購入
東急ストアへ行ったら、「あきる野市、檜原村物産展」を開催中で、この道六十余年の御大の店で思わず購入。五千円也。本当は柳刃が欲しかったんだけど手が出ず(二万円~)使用頻度の多い小出刃にしたの
 
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1月27日 押し寿司

2007-01-27 21:31:09 | 我家の晩御飯
お造り盛り合わせ 鯵、鮃昆布締め
押し寿司盛り合わせ 鯵、鮃
大根と豚角の煮物

立派な鯵が4尾で490円
1尾を押し寿司、2尾はお造りで残り1尾は下ろして冷凍。
大葉をけちって安いの(58円)を買ったら硬いの。やっぱり98円は出さないとね^_^;
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1月26日 鮃

2007-01-26 21:05:52 | 我家の晩御飯
鮃お造り
大根と豚角の煮物

青森産天然鮃463g916円 グラム198円
薄造りにしようと思ったら大根をみんな炊いてしまった…
半身はいつものように昆布で締めて明日のお楽しみ~
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1月25日 茶碗蒸し

2007-01-25 20:38:09 | 我家の晩御飯
なすの煮物
辛し和え 水菜、揚げ、うど、椎茸、かまぼこ
茶碗蒸し
鰻丼

たくさん冷凍してあるので惜しげなく銀杏を入れた茶碗蒸し。
今日の鰻は業務スーパーで買ったもの。
業務スーパーの鰻は肉のハナマサの肉より美味い (-.-)
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1月24日 てんぷら

2007-01-24 20:24:32 | 我家の晩御飯
天ぷら盛り合わせ 鶏、豚、うど、蓮根、なす、コロッケ
ほうれん草卵とじ

歳をとったせいか、天ぷらもうどやら蓮根がいっぱい飲むにはうれしいね。
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1月23日 オリエンタルカレー

2007-01-23 20:36:10 | 我家の晩御飯
するめいかお造り
残り物とザー菜の炒め物 
オリエンタルカレー

懐かしいオリエンタルカレーを見かけたので思わず購入。懐かしい味。
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1月22日 さらにイトヨリ

2007-01-22 20:05:40 | 我家の晩御飯
菜の花、うど酢味噌かけ
がんも、しいたけ、ふき炊き合わせ
いとより酒蒸

皮霜造り、ムニエル、昆布締め、酒蒸といろいろ楽しめた。
菜の花に蕗にいとよりのピンクと春爛漫。
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