焼き野菜のせカレー&今日のお弁当

最近 ちょっと喉が少し痛かったのですが喉の痛みはなくなりましたが ここ数日寝ると咳が出て止まりません…

夏風邪をひくと長引くみたいなので 気をつけなくては…。

昨日の夕ご飯

焼き野菜をのせたカレー…

茄子、南瓜、ピーマン、オクラ、エリンギそして半熟卵をのせました。



昼間に紫キャベツマリネとレンコンキンピラ、野菜の酢漬けの常備菜を作りました。



あとはサラダとおきゅうとと常備菜…





デザートは梨…



下の娘は昨日も夕ご飯は要らないと。

なかなか家族4人揃いませんね〜(^^;

今日はお弁当を3個作りました。

上の娘がちょっと遅いお盆休みが8連休だったのに 急遽 会議が入り 今日 広島に帰りました。
そしてまた明日 福岡に戻って来るそうです。

上の娘にもお弁当を持たせたので、3個です。



おかずはソースとんかつ、卵焼き、ピーマンとジャコ炒め、あとは常備菜で作ったキンピラレンコンと紫キャベツのマリネです。



みんな美味しく食べてくれたかな〜

ご馳走さまでした(^^)／~~~