黒糖入りサ―ターアンダギー

【材料】　　

サ―ターアンダギー

卵　　2こ
黒糖　100ｇ
Ａ
薄力粉　250ｇ
ＢＰ　　小さじ1/2
塩　　　小さじ1/2

サラダ油　小さじ1

【作り方】

1　ボールに卵を入れて混ぜて、黒砂糖を混ぜる。

2　ふるったＡを入れてしゃもじで混ぜて、サラダ油を入れる。

3　３０分冷蔵庫で休ませて、２５個に分割して丸める。

4　１５０℃の油でじっくりと揚げて、生地が割れてきて竹串をさしてついてこなかったら出来上がり。

黒糖入りのサ―ターアンダギーです。

ミネラルも多くて、こくもあります。

本日は、公民館まつり、男性料理クラブでは、これを400こ揚げて、販売しました。

ベトナムのロータスティーも一緒に・・。

ポスターは、本の挿絵も描くほどの腕前のＹ永さんの力作。




ワンコインというお手頃価格がよくって、お昼にはすべて完売です。
この２か月、実習の際に練習を重ねたかいがありました。

皆さんで楽しく参加、よかったです。