とろろ巻き

【材料】

おぼろ昆布　　５g
きゅうり　　　１本
大根　　　　　１００g
焼きのり　　　２枚

【作り方】

1　のりは縦半分に切る。
　きゅうり、だいこんはそれぞれせん切りにする。

2　ラップにのりを広げ上に1/2量のきゅうりを置き上にとろろをのせて巻く。
　　同様にもう一本巻く。

3　同じように今度は１/２量の大根わ置き上にとろろほのせて巻く。もう一本も巻く。
　　食べやすく切る。

昨日はこんぶ大使として昆布料理教室デシタ。

６０歳以上の方対象でしたので、みなさんベテラン主婦ばかり。

一応復習として昆布だしの取り方ととろろこんぶ、塩昆布、昆田だしをつかったメニューを作りました。


　



こちらは先々週の昆布教室。

　

なんと高橋名人のところで修業されたお蕎麦屋さんが勉強にきましたとお生徒さんでこられ、緊張してしまいました。

私ももっとよく伝わる講座にするように勉強しないと・・ですね。

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